Salteado de Spam y Patata
Receta Súper Fácil de Salteado Picante y Dulce de Spam y Patata
¡No te preocupes si solo tienes patatas y Spam en casa! Prepara este delicioso y sencillo salteado de Spam y patata. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1 lata (200g) de Spam
- 1 chile Cheongyang (ajusta a tu gusto de picante)
Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de malta)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de malta)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava o pela la patata y el Spam. Córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Intenta que las piezas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Pica finamente el chile Cheongyang.
Step 2
Es buena idea escaldar brevemente el Spam en agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar impurezas y el exceso de grasa, resultando en un sabor más limpio y suave. Seca el Spam escaldado con papel de cocina.
Step 3
Ahora, ¡empecemos a saltear! Calienta una sartén a fuego medio, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, agrega primero las patatas cortadas. Coloca las patatas en la sartén y comienza a saltear a fuego bajo.
Step 4
Una vez que las patatas comiencen a volverse ligeramente translúcidas y a ablandarse (después de unos 3-5 minutos), vierte la salsa de soja y la salsa de ostras. Remueve bien para cubrir uniformemente las patatas con la salsa.
Step 5
Cuando la salsa esté bien combinada, añade el Spam escaldado y el chile Cheongyang picado. A continuación, agrega el azúcar, el sirope de maíz y el gochujang. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que todo esté bien mezclado y ligeramente caramelizado. ¡Ten cuidado de que la salsa no se queme!
Step 6
Finalmente, rocía con el aceite de sésamo y mezcla rápidamente. ¡Tu delicioso salteado de Spam y patata está listo! Queda delicioso servido sobre arroz caliente o disfrutado solo.
