Salteado de Spam y Patatas en Juliana: Una Delicia Salada
Cómo Hacer Salteado de Spam y Patatas en Juliana
Aprenda a preparar un delicioso y fácil salteado de Spam y patatas en juliana. Esta receta es perfecta como guarnición rápida y satisfactoria o como una comida ligera, combinando el sabor salado del Spam con la tierna textura de las patatas.
Ingredientes- 2 patatas medianas, cortadas en juliana (tiras finas)
- 1/2 lata (aprox. 200 g) de Spam, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Una pizca de sal (o sal marina)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el ingrediente principal: las patatas. Córtelas en juliana en tiras finas. El grosor del corte afectará el tiempo de cocción y la absorción del condimento, así que siéntase libre de ajustarlo a su gusto. Las patatas cortadas finas se cocinan más rápido y absorben mejor el sabor, mientras que los cortes ligeramente más gruesos le darán una textura de patata más pronunciada. ¡Córtelas como prefiera!
Step 2
A continuación, prepare el Spam. Para una lata estándar de 200 g de Spam, utilizaremos la mitad. Corte el Spam en rodajas; debería obtener unas 4 rodajas. Para evitar que el Spam se desmorone durante la cocción, es mejor cortarlo un poco más grueso que las patatas cortadas en juliana.
Step 3
Muchas recetas sugieren remojar las patatas en juliana en agua para quitar el almidón, lo que da como resultado una textura más seca. Sin embargo, personalmente disfruto de una consistencia un poco más ‘pegajosa’, así que las cocinaré inmediatamente. Si prefiere una textura esponjosa y suelta, sumerja las patatas en juliana en agua fría durante unos 10 minutos, luego escúrralas bien antes de cocinar.
Step 4
Caliente unas 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. La cantidad de aceite es importante: demasiado o muy poco puede afectar el resultado. Es mejor empezar con menos y añadir más si es necesario. Una vez que la sartén esté ligeramente caliente (¡evite que el aceite humee!), añada primero las patatas en juliana.
Step 5
Añada las patatas en juliana a la sartén y espolvoree una pizca de sal (aproximadamente media cucharadita). Si no tiene sal sazonada, la sal marina normal también funciona bien. Remueva las patatas ocasionalmente a fuego medio. En aproximadamente 1-2 minutos, notará que las patatas se ablandan y se vuelven ligeramente translúcidas a medida que liberan humedad. ¡Vea cómo se han ablandado!
Step 6
Una vez que las patatas se hayan ablandado y parezcan ligeramente translúcidas, añada el Spam en rodajas y saltee todo junto. El tiempo de cocción dependerá del grosor de sus patatas, pero normalmente, unos 2 minutos a fuego medio son suficientes para que tanto el Spam como las patatas se cocinen y sus sabores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Ya casi hemos terminado. En la etapa final, añada una pizca de pimienta negra para darle un toque extra de sabor. Luego, aumente el fuego a alto por un breve momento. Remueva y saltee la mezcla constantemente, casi como dando la vuelta a una tortita, para evaporar cualquier exceso de humedad. Este paso ayuda a lograr una textura ligeramente más crujiente.
Step 8
Apague el fuego y termine espolvoreando semillas de sésamo sobre el plato. Esto añade un delicioso aroma a nuez y completa este delicioso salteado de Spam y patatas en juliana. ¡Buen provecho!
