Salteado de Tallos de Algas Marinas (Miyeok Julgi Bokkeum) – Textura Deliciosa
Cómo Saltear Tallos de Algas Marinas sin Olor a Pescado – Perfecto para el Bento
Preparemos un delicioso plato de tallos de algas marinas salteadas con una textura masticable y satisfactoria. Es un acompañamiento sencillo pero lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Tallos de Algas Marinas (aprox. 200g)
- 1/4 Zanahoria (cortada en juliana)
- 1/4 Cebolla (cortada en juliana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta de tallos de algas marinas salteadas no solo es un excelente plato de acompañamiento, sino que también es maravillosa para el bibimbap. ¡Es una opción perfecta cuando no tiene mucho apetito!
Step 2
Primero, es crucial remojar los tallos de algas marinas en agua fría durante unos 15-20 minutos para eliminar el exceso de sal. Saque uno y pruébelo para ajustar la salinidad si es necesario. Una vez que tenga un sabor agradablemente salado, escúrralo a fondo, apretando para eliminar el exceso de agua. Corte finamente la cebolla y la zanahoria en juliana.
Step 3
Aquí está el secreto para eliminar cualquier olor a pescado de los tallos de algas marinas: ¡use aceite de perilla! Caliente 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén. Una vez caliente, agregue la cebolla cortada en juliana y sofría hasta que esté translúcida para liberar su aroma. Luego, agregue los tallos de algas marinas escurridos y las zanahorias en juliana. Saltee todo junto hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 4
¡Ahora es el momento de sazonar! Agregue 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de oligodang, 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Remueva y cocine uniformemente, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para decorar. ¡Sus deliciosos tallos de algas marinas salteadas sin olor a pescado estarán listos para disfrutar!
