Salteado de Tallos de Algas Marinas (Miyuk Julgi Bokkeum)
Salteado de Tallos de Algas Marinas sin Olor: Una Guarnición Sencilla
¡Estos son mis tallos de algas marinas salteados favoritos! Son muy rápidos y fáciles de preparar. Sírvalos con un huevo frito y un poco de gochujang (pasta de chile picante), mézclelo todo y tendrá una comida sencilla pero satisfactoria. Esta receta le ayudará a disfrutar de tallos de algas marinas salteados deliciosos y sin rastro de olor.
Ingredientes Principales- 478g de Tallos de Algas Marinas Salados
- 1/2 Cebolla
Ingredientes para el Condimento- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Aceite de Canola
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin o Sake)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Aceite de Canola
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin o Sake)
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 478g de tallos de algas marinas salados. Estos tallos son conocidos por su textura masticable y su sabor salino.
Step 2
Coloque los tallos de algas marinas en un bol y enjuáguelos 2-3 veces para eliminar el exceso de sal. Deseche el agua de enjuague. Luego, sumerja los tallos en agua fresca durante unos 15 minutos para extraer más sal. Puede cambiar el agua a mitad de camino para acelerar el proceso. ¡Este paso es crucial para eliminar cualquier olor a pescado!
Step 3
Escurra bien los tallos de algas marinas enjuagados en un colador. Una vez escurridos, córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Yo los he cortado de unos 4-5 cm de largo, pero siéntase libre de ajustar el tamaño según su preferencia.
Step 4
Pele y corte en rodajas finas media cebolla. La dulzura de la cebolla complementará maravillosamente los tallos de algas marinas salteados.
Step 5
Caliente un wok o sartén a fuego medio-alto. Añada los tallos de algas marinas cortados, 1 cucharada de ajo picado, la cebolla en rodajas y 2 cucharadas de aceite de canola. Saltee durante unos 2 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Luego, agregue 2 cucharadas de vino de cocina y continúe salteando durante 3 minutos más. El vino de cocina ayuda a ablandar aún más los tallos y añade una capa de sabor.
Step 6
Apague el fuego. Incorpore 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien todo para combinar. (Opcional: Si encuentra que el plato necesita más condimento, puede añadir un poco de sal al gusto). Remueva una última vez, ¡y sus deliciosos tallos de algas marinas salteados estarán listos para disfrutar!
