Salteado de Ternera y Hongos Shiitake: Receta Nutritiva y Fácil de Guarnición
Cómo Hacer un Delicioso Salteado de Ternera y Hongos Shiitake: Una Combinación Perfecta de Textura y Sabor
¡Una guarnición súper sencilla y nutritiva, perfecta para los días ajetreados! Presentamos nuestro Salteado de Ternera y Hongos Shiitake. La textura masticable de los hongos shiitake combinada con el sabroso sabor de la ternera crea un plato que encantará a toda la familia. Prepara una comida sencilla pero satisfactoria.
Ingredientes Principales- 200g de Ternera (corte para Bulgogi o para estofado)
- 3-4 Hongos Shiitake
- 1/2 Cebolla
- 1 Chile Rojo (opcional, para un sabor más picante)
Sazonadores y Otros Ingredientes- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra (opcional)
- Un poco de Aceite de Cocina (si es necesario)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra (opcional)
- Un poco de Aceite de Cocina (si es necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para eliminar el exceso de sangre, seca la ternera con toallas de papel o sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos. Eliminar la sangre ayuda a reducir cualquier olor fuerte y da como resultado un sabor más limpio.
Step 2
Limpia suavemente las capas de los hongos shiitake con una toalla de papel húmeda o enjuágalos rápidamente bajo el grifo. Retira los tallos duros; puedes desgarrar las capas en trozos del tamaño de un bocado siguiendo la veta o cortarlas. Cortarlas más grandes proporcionará una textura más agradable al morder.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina y el chile rojo en rodajas diagonales. Puedes añadir otras verduras como pimientos, zanahorias o cebolletas para añadir color y nutrición según tu preferencia. Incorporar una variedad de verduras hará que tu salteado sea más diverso y atractivo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Añade la ternera y saltea hasta que esté casi cocida y la superficie se ponga blanca. Luego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y continúa salteando para realzar el sabor. Añadir una pizca de pimienta negra en esta etapa puede ayudar a eliminar cualquier olor persistente de la carne.
Step 5
Una vez que la ternera esté suficientemente cocida, añade todos los hongos shiitake preparados a la sartén. Saltea junto con la ternera hasta que los hongos se ablanden y se marchiten.
Step 6
A medida que los hongos comiencen a marchitarse y ablandarse, añade 1 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. A continuación, añade 1 cucharada de salsa de soja para sazonar el plato. Prueba y ajusta la cantidad de salsa de soja según sea necesario.
Step 7
Finalmente, añade el chile rojo cortado en diagonal y saltea brevemente. ¡Tu delicioso Salteado de Ternera y Hongos Shiitake está completo! Si prefieres menos picante, omite el chile o sustitúyelo por pimientos de colores. ¡Sirve este delicioso plato sobre arroz caliente!
