Salteado de Ternera y Verduras (Bajo en Carbohidratos, Alto en Grasa)
Receta Saludable y Deliciosa para la Dieta LCHF: Salteado de Ternera y Verduras
¿Sabías que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF), que reduce la ingesta de carbohidratos y aumenta la de proteínas y grasas saludables, es excelente para la salud? Este salteado de ternera y verduras es perfecto para tu estilo de vida LCHF. Disfruta de una comida deliciosa y saciante que te ayudará a mantenerte lleno y con energía durante todo el día. ¡Un festín saludable te espera!
Ingredientes Principales- 300g de Solomillo de Ternera, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1 Pimiento (Morrón), sin semillas y cortado en cuadrados
- 3 Champiñones Portobello (o champiñones comunes), limpios y laminados
- 1/2 Cebolla, pelada y cortada en cuadrados
- 3 dientes de Ajo, laminados finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca suavemente el solomillo de ternera para eliminar el exceso de humedad y luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Espolvorea la ternera cortada con sal de hierbas para sazonarla y déjala marinar por un corto tiempo. La sal de hierbas ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor de la carne.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríelo suavemente, con cuidado de que no se queme, hasta que se libere un aroma fragante. Este paso infunde el aceite con el sabor del ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade el solomillo de ternera marinado a la sartén y saltea. Cocina a fuego alto para sellar los jugos y dorar la carne por todos lados. Continúa salteando hasta que la ternera esté a medio cocinar.
Step 4
Cuando la ternera esté a medio cocinar y haya cambiado de color, añade la cebolla cortada en cuadrados a la sartén. Continúa salteando hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente ablandadas, lo que también añadirá un toque de dulzura al plato.
Step 5
Una vez que las cebollas estén parcialmente cocidas, agrega el pimiento cortado en cuadrados y los champiñones laminados. Saltea todo junto rápidamente a fuego alto para mantener la textura crujiente de las verduras. Ten cuidado de no cocinar demasiado los champiñones, ya que pueden liberar agua.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén cocidos y la humedad excesiva se haya evaporado de la sartén, sazona con una pizca de pimienta negra para realzar el sabor, según tu preferencia. La pimienta complementa maravillosamente las notas saladas de la ternera.
Step 7
Sirve la mezcla bien salteada de ternera y verduras en un plato. Decora con una pizca de perejil seco para una presentación atractiva y un toque aromático adicional. ¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar del mejor sabor y textura!
