Salteado de Tomate y Huevo Cremoso con Tostadas Francesas
Receta Fácil de Salteado de Tomate y Huevo (Todakbok) y Tostadas Francesas Húmedas – Desayuno Contundente y Menú de Brunch
¡Prepara un maravilloso desayuno o brunch en poco tiempo con solo 5 huevos e ingredientes sencillos! El delicado salteado de tomate y huevo (Todakbok) armoniza perfectamente con las tostadas francesas doradas. Es un plato delicioso que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Principales- 5 huevos frescos
- 4 rebanadas de pan tierno
- 160g de tomates cherry jugosos (o tomates normales)
- 150ml de leche cremosa
- 1 tallo de cebolleta fragante
- Mantequilla (la necesaria, para dar sabor)
Sazonadores para el Sabor- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de leche condensada azucarada (2 cucharadas para tostadas francesas, 2 cucharadas para Todakbok)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de leche condensada azucarada (2 cucharadas para tostadas francesas, 2 cucharadas para Todakbok)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todos los ingredientes para los deliciosos platos que vamos a crear: el salteado de tomate y huevo (Todakbok) y las tostadas francesas. Si no tiene tomates cherry, ¡los tomates normales funcionarán igual de bien!
Step 2
Para las tostadas francesas, corte las rebanadas de pan en forma de triángulo. Esta es una forma común y fácil de trabajar, pero cualquier forma que prefiera estará bien.
Step 3
Lave bien los tomates cherry frescos bajo el chorro de agua, retire los tallos y córtelos por la mitad. Cortarlos permite que sus jugos se liberen ligeramente, realzando el sabor.
Step 4
Ahora, ¡hagamos la deliciosa mezcla de huevo! Rompa 5 huevos frescos en un bol grande. Agregue 2 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de leche condensada azucarada y una pizca de pimienta negra fragante. Vierta 150 ml de leche cremosa y una pizca de sal para sazonar. Mezcle todo suavemente con un batidor hasta que esté bien combinado.
Step 5
Dividiremos la mezcla de huevo preparada para diferentes usos. Aproximadamente 1/3 de la mezcla total será para las tostadas francesas; para esto, agregue 2 cucharadas adicionales de leche condensada para que sea más dulce y rica. Los 2/3 restantes serán para el salteado de tomate y huevo, así que agregue un poco más de sal para realzar su sabor salado.
Step 6
Vierta la porción de mezcla de huevo destinada a las tostadas francesas en un plato poco profundo y ancho. Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados. Deje que el pan repose durante unos 5 segundos para asegurar que la mezcla de huevo se absorba por completo, lo que dará como resultado unas tostadas francesas maravillosamente húmedas.
Step 7
Caliente aproximadamente 0.5 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida y brillante, coloque con cuidado las rebanadas de pan cubiertas de huevo en la sartén. Cocine hasta que cada lado esté dorado y bellamente tostado, volteando suavemente. Dado que el pan empapado en huevo no absorbe mucha grasa, puede usar una menor cantidad de mantequilla para cocinar.
Step 8
Ahora, salteemos las verduras para el plato de tomate y huevo. Derrita aproximadamente 0.5 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las cebolletas picadas y sofría durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes. Luego, agregue los tomates cherry cortados por la mitad y saltee durante otros 30 segundos. Sazone ligeramente con una pizca de sal y apague el fuego inmediatamente. Transfiera los tomates y las cebolletas salteados a un bol aparte.
Step 9
Limpie la sartén con una toalla de papel y vuelva a calentarla a fuego medio-bajo con aproximadamente 0.5 cucharada de mantequilla. Vierta la mezcla de huevo reservada para el Todakbok en la sartén. A medida que los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajar, revuélvala suavemente con una espátula, raspando el fondo de la sartén. Cuando los huevos comiencen a formar cuajos suaves y aún estén ligeramente poco cocidos, apague el fuego. Continúe revolviendo durante unos 20 segundos con el calor residual. ¡Esta técnica producirá huevos revueltos increíblemente tiernos y esponjosos! ¡Es el secreto para unos huevos revueltos perfectos!
Step 10
¡El último paso es simple! Agregue los tomates y las cebolletas salteados previamente a los huevos revueltos cocidos suavemente. Mezcle todo suavemente hasta que esté justo combinado, ¡y su delicioso salteado de tomate y huevo (Todakbok) estará listo! Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer los tomates.
Step 11
¡Y aquí lo tiene, un fantástico desayuno o menú de brunch! Servirlo junto con las tostadas francesas recién hechas hará que la comida sea aún más satisfactoria y deliciosa. La adición de leche a la mezcla de huevo asegura un salteado de tomate y huevo extra tierno y húmedo. ¡Disfrute de su comida!
