Salteado de Tteokbokki con Salchicha Picante y Dulce
Receta Fácil de Salteado de Tteokbokki con Salchicha: ¡El Plato de Acompañamiento o Snack Perfecto!
¡Imagínese la deliciosa combinación de pasteles de arroz tteokbokki crujientes y salchichas jugosas! Con una salsa agridulce y ligeramente picante, este plato se convierte en un verdadero tesoro para acompañar la comida. El salteado de tteokbokki con salchicha es ideal como snack para los niños o como aperitivo para los adultos. ¡Vamos a prepararlo hoy mismo! Este plato es tan sabroso que querrá comerlo una y otra vez.
Ingredientes Principales- 1 paquete de salchichas jugosas (elija su tipo preferido)
- 2 puñados de pasteles de arroz tteokbokki (aproximadamente 200g; tanto los de arroz glutinoso como los de trigo funcionan bien)
- 1/4 cebolla, picada finamente
- 1 cucharada de ajo en láminas
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Aderezo Saboroso- 2.5 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2.5 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el ajo laminado. Esto añadirá un aroma maravilloso a su salteado. Cortarlo finamente liberará más sabor.
Step 2
A continuación, pique finamente la cebolla. Picarla en trozos grandes evitará que se queme demasiado rápido durante el salteado.
Step 3
Haga cortes en forma de cruz en las salchichas o simplemente córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Este corte ayuda a que se cocinen de manera uniforme y absorban bien la salsa.
Step 4
Enjuague los pasteles de arroz tteokbokki bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón o impurezas. Escúrralos bien en un colador. Si los pasteles de arroz están muy duros, puede escaldarlos brevemente en agua caliente antes.
Step 5
¡Ahora, empecemos a saltear! Caliente un wok o sartén a fuego medio-bajo y agregue aceite de cocina. Añada el ajo laminado y sofría suavemente hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo; el objetivo es infusionar el aceite con su aroma.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, agregue los pasteles de arroz tteokbokki escurridos a la sartén. Saltéelos a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados y desarrollen una textura crujiente. ¡Este paso es clave para lograr una textura deliciosa: crujiente por fuera y masticable por dentro!
Step 7
Cuando los pasteles de arroz estén bien dorados, añada la cebolla picada y continúe salteando hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas.
Step 8
Ahora, agregue las salchichas preparadas a la sartén. Saltéelas junto con los pasteles de arroz y las cebollas hasta que las salchichas estén bien cocidas y ligeramente doradas.
Step 9
Una vez que las salchichas estén cocidas, añada el kétchup. Mezcle todo para cubrir uniformemente los pasteles de arroz y las salchichas con la salsa.
Step 10
A continuación, agregue la salsa de soja. Esto realzará el sabor salado del plato.
Step 11
Añada el azúcar para un toque de dulzura. Pruebe el salteado y ajuste el sazón si es necesario, agregando un poco más de salsa de soja para salinidad o azúcar para dulzura.
Step 12
Incorpore el vinagre. El vinagre añade una acidez agradable que equilibra los sabores y contrarresta la riqueza.
Step 13
Saltee todo bien para combinar todos los ingredientes de la salsa. Finalmente, agregue la pimienta negra para un toque de picante y aroma. Continúe salteando durante 1-2 minutos más para asegurar que todo esté bien cubierto y caliente.
Step 14
Transfiera el delicioso salteado de tteokbokki con salchicha a un plato para servir. Para un toque adicional, espolvoree con semillas de sésamo. ¡Disfrute de su sabrosa creación!
