Salteado de Tteokgalbi con Batata Dulce
Receta de Salteado de Tteokgalbi con Batata Dulce, utilizando ingredientes de tu refrigerador #Batata #Tteokgalbi #Salteado #VerdurasSalteadas
Prepara una comida sencilla pero elegante utilizando las sobras de tteokgalbi y las verduras que tengas en casa. Disfruta de una rica combinación de sabores con batata dulce, tteokgalbi tierno y verduras crujientes. Esta receta incluye consejos útiles para que incluso los principiantes puedan seguirla fácilmente.
Ingredientes Principales- 2 láminas de Tteokgalbi (pasteles de costilla corta)
- 1 batata (boniato)
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento amarillo
- 5 ramilletes de brócoli
Sazonadores y Otros- 4 pizcas de sal tostada
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo enteras
- 1 cucharada de aceite de canola
- 4 pizcas de sal tostada
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo enteras
- 1 cucharada de aceite de canola
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la batata. Luego, córtala en forma de media luna de aproximadamente 0.7 cm de grosor, similar en tamaño al tteokgalbi. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, para que no se desmoronen.
Step 2
Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-bajo (nivel 4 en inducción). Añade el tteokgalbi y las batatas cortadas. Cocínalos suavemente, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Evita que se quemen.
Step 3
Una vez que el tteokgalbi y las batatas estén dorados por ambos lados, añade la cebolla cortada en cubitos. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. Este paso realzará el dulzor y el sabor general del plato.
Step 4
Agrega los pimientos, cortados en trozos del tamaño de un bocado, y los ramilletes de brócoli, cortados en porciones manejables. Espolvorea 4 pizcas de sal tostada de manera uniforme sobre los ingredientes. Saltea brevemente para mantener las verduras crujientes y vibrantes.
Step 5
Retira el tteokgalbi cocido de la sartén y córtalo en trozos pequeños para que sea más fácil de comer. Este paso asegura que el galbi se mezcle bien con las verduras y absorba la salsa de manera uniforme en el paso final.
Step 6
Vuelve a colocar el tteokgalbi cortado en la sartén con las verduras salteadas. Añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo enteras. Mezcla todo rápidamente a fuego alto hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso Salteado de Tteokgalbi con Batata Dulce está listo! Es un acompañamiento perfecto para el arroz o un aperitivo sencillo.
