Salteado de Zanahoria y Huevo Sencillo
El Secreto para Disfrutar las Zanahorias: Ninjin Shirishiri (Acompañamiento Japonés de Zanahoria Salteada)
Muchas personas no disfrutan de las zanahorias. ¡Prueba a preparar un delicioso acompañamiento con este sencillo salteado! Mira a partir del minuto 00:40. Es una forma fantástica de incorporar más verduras a tu dieta de manera sabrosa y colorida.
Ingredientes- Zanahoria: 100g
- Huevo: 1 unidad
- Aceite de sésamo: 1 cucharada (Tbsp)
- Sal: 1 pizca
- Salsa de soja: 1 cucharadita (tsp)
- Azúcar: 1 cucharadita (tsp)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien la zanahoria (100g), pélala y córtala en juliana muy fina, como si fueran cerillas. Un corte uniforme y delgado permitirá que se cocine de manera pareja y rápida, realzando su dulzor natural.
Step 2
En un bol pequeño, casca 1 huevo y bátelo vigorosamente con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén completamente integradas. Ten listo el huevo batido para agilizar el proceso de cocción.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Cuando empiece a desprender su fragante aroma, incorpora la zanahoria cortada en juliana. Saltea suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme, hasta que la zanahoria esté ligeramente translúcida y tierna. Este paso ablanda la zanahoria y profundiza su sabor.
Step 4
Una vez que la zanahoria esté parcialmente cocida, añade los condimentos: 1 pizca de sal, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar. Mantén el fuego bajo y remueve bien para asegurar que los sabores se distribuyan uniformemente. Prueba y ajusta la sal o el azúcar si lo deseas, a tu gusto personal.
Step 5
Finalmente, vierte la mezcla de huevo batido por los bordes de la sartén. A medida que el huevo empiece a cuajar, usa palillos o una espátula para revolverlo suavemente, como si hicieras huevos revueltos, y mézclalo con la zanahoria. Cocina hasta que el huevo esté bien cocido y se integre de forma esponjosa con las tiernas zanahorias. Retira del fuego y sirve inmediatamente. ¡Es un acompañamiento delicioso para el arroz caliente!
