Salteado Delicioso de Champiñones Ostra Rey y Bok Choy
Acompañamiento Súper Sencillo: Champiñones Ostra Rey y Bok Choy Salteados
Con el clima cada vez más cálido, pasar mucho tiempo frente a la estufa se vuelve menos atractivo. ¡Es en estos momentos cuando los acompañamientos sencillos son un salvavidas! Hoy, comparto una receta súper fácil y rápida para saltear champiñones ostra rey y bok choy. Es un acompañamiento fantástico que se prepara en muy poco tiempo.
Ingredientes Principales- 1 Champiñón Ostra Rey
- 4 cabezas de Bok Choy
- 1/2 Cebolla
- 3 dientes de Ajo (o 1 cucharada de ajo picado)
Sazón- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 2/3 cucharadas de Extracto de Ciruela (Sirope de Maesil)
- 1/3 cucharada de Sirope de Jengibre (o una pizca de jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja
- 2/3 cucharadas de Extracto de Ciruela (Sirope de Maesil)
- 1/3 cucharada de Sirope de Jengibre (o una pizca de jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio y agrega el ajo laminado. Sofríe hasta que esté fragante, luego añade la cebolla en rodajas y saltea hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Este proceso ayuda a liberar los sabores aromáticos del ajo y la cebolla.
Step 2
Una vez que la cebolla se haya ablandado un poco, agrega los tallos de bok choy picados (lávalos bien y córtalos en trozos del tamaño de un bocado). Saltea rápidamente a fuego alto para mantener la textura crujiente del bok choy. Mantén la sartén en movimiento con un movimiento de ‘sacude, sacude’ para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Ahora, añade los champiñones ostra rey en rodajas y las hojas de bok choy a la sartén. Continúa salteando rápidamente a fuego alto, al igual que antes, para mantener las verduras frescas y crujientes. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 4
Finalmente, agrega el extracto de ciruela, el sirope de jengibre y la salsa de soja. Saltea rápidamente a fuego alto para asegurar que la salsa cubra bien todos los ingredientes. Justo antes de apagar el fuego, rocía el aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. (Consejo: Puedes sustituir la salsa de soja por salsa de ostras para un impulso extra de umami). ¡Tu salteado de champiñones ostra rey y bok choy, súper sencillo y delicioso, está listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
