Salteado Dulce y Salado de Nueces y Frutos Secos

¡Delicioso Salteado de Nueces y Frutos Secos con Toque Dulce y Salado, un Acompañamiento Perfecto!

Salteado Dulce y Salado de Nueces y Frutos Secos

¿Te cuesta comer los frutos secos mixtos solos? ¡Esta versión salteada es una manera fantástica de convertirlos en un sabroso acompañamiento para el arroz! Condimentado con un glaseado dulce y salado irresistible, este plato es una forma maravillosa de disfrutar tus frutos secos diarios.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Legumbres / Frutos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 500g de nueces
  • 100g de almendras tostadas
  • 100g de pasas o arándanos secos
  • 100g de semillas de girasol

Aderezo

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
  • Semillas de sésamo (ajonjolí) al gusto

Instrucciones de preparación

Step 1

Para eliminar cualquier amargor y realzar el sabor a nuez, blanquea brevemente las nueces en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso es clave para un sabor más suave.

Step 1

Step 2

Inmediatamente enjuaga las nueces blanqueadas bajo agua fría para enfriarlas. Escúrrelas completamente en un colador, asegurándote de eliminar todo el exceso de agua. Sécalas si es necesario, ya que la humedad puede hacer que se peguen o salpiquen al saltear.

Step 2

Step 3

Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Añade las nueces escurridas y sofríe suavemente durante unos 2-3 minutos, con cuidado de que no se quemen. Este proceso de tostado realza significativamente su rico aroma a nuez.

Step 3

Step 4

Agrega el aceite vegetal, la salsa de ostras y la salsa de soja a la sartén con las nueces tostadas. Continúa salteando a fuego medio-bajo, cubriendo todas las nueces de manera uniforme con la salsa, hasta que los sabores comiencen a mezclarse.

Step 4

Step 5

Vierte el jarabe de maíz (o jarabe de arroz) y aumenta el fuego a medio-alto. Saltea rápidamente durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto hasta que el jarabe espese, cubra las nueces maravillosamente y les dé un brillo marrón similar al caramelo. ¡Sé rápido para evitar que se quemen!

Step 5

Step 6

¡Tu delicioso salteado dulce y salado de nueces y frutos secos está listo! Transfiérelo a un plato de servir. Este delicioso acompañamiento es perfecto para disfrutar con arroz, y su sabor adictivo puede hacer que pidas más. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.

Step 6



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