Salteado Fácil y Saludable de Tomate y Huevo para Dieta
Comida Saludable y Deliciosa para Dieta: Salteado de Tomate y Huevo
¿Estás cansado de comer solo ensalada en tu dieta y sientes que te falta algo más sustancioso? ¡No te preocupes! Este sencillísimo ‘Salteado de Tomate y Huevo’, hecho con tomates sobrantes y brócoli nutritivo, es el menú perfecto para tu dieta. Es tan fácil de preparar que hasta los principiantes en la cocina podrán hacerlo sin problemas y querrán repetirlo.
Ingredientes Principales- 1 tomate fresco
- 1/2 cebolla dulce
- 2 huevos
- 20g de ramilletes de brócoli
Condimento- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil seco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil seco picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el tomate fresco bajo el grifo. Luego, córtalo en dados de tamaño bocado. ¡La frescura del tomate influirá mucho en el sabor final de tu plato!
Step 2
Si tienes brócoli blanqueado previamente en tu refrigerador, ¡este es el momento perfecto para usarlo! Añade los ramilletes de brócoli restantes para dar color y nutrientes a tu salteado. (Si no está blanqueado, hiérvelo brevemente y luego sumérgelo en agua helada para detener la cocción).
Step 3
Pela y lava la cebolla dulce, luego córtala en dados regulares. Al cocinarse, la cebolla liberará su dulzor natural, realzando el sabor general del plato.
Step 4
Casca dos huevos frescos en un bol. Usa un tenedor o unas varillas para batirlos bien hasta que estén uniformemente mezclados, creando una preparación de huevo suave. Esto asegura una textura tierna en los huevos revueltos.
Step 5
A los huevos batidos, añade 1/2 cucharadita de sal, 2 pizcas de pimienta negra y 1 cucharadita de perejil seco picado. Mezcla todo bien. Este aliño equilibrará los sabores y aportará un agradable aroma.
Step 6
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en dados y sofríe hasta que esté translúcida. Cocina lentamente para que el sutil dulzor de la cebolla se desarrolle.
Step 7
Una vez que las cebollas comiencen a dorarse ligeramente, añade el tomate cortado a la sartén y saltea junto con la cebolla. Deja que los tomates se ablanden un poco y empiecen a liberar sus jugos, formando una salsa ligera.
Step 8
Ten cuidado de no cocinar los tomates en exceso hasta que se deshagan. Vierte rápidamente la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre las verduras en la sartén. Una cocción rápida en esta etapa es clave para obtener huevos revueltos esponjosos.
Step 9
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajar, reduce el fuego a bajo y remueve suavemente con palillos o una espátula, revolviendo como si fueran huevos revueltos. Evita que se formen trozos muy grandes; busca piezas tiernas del tamaño de un bocado.
Step 10
Finalmente, añade los ramilletes de brócoli preparados y saltea solo unos 10 segundos. Esto asegurará que el brócoli mantenga una textura ligeramente crujiente. ¡Tu delicioso y saludable Salteado de Tomate y Huevo está listo para disfrutar!
