Salteado Nostálgico de Salchichas Viena con Verduras: ¡Perfecto para Acompañar el Arroz o como Aperitivo con Cerveza!
¡Un Sabor que Evoca Recuerdos de Infancia! Preparamos un salteado fusión con jugosas salchichas Viena, brócoli fresco y cebollas dulces, ideal como plato de acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con cerveza.
¡El salteado de salchichas Viena, un clásico favorito en las loncheras de la escuela! Su encanto universalmente amado lo convierte en un éxito garantizado en cualquier mesa, disfrutado por adultos y niños. Al añadir brócoli rico en nutrientes y cebollas crujientes, hemos equilibrado este plato para una nutrición óptima. ¡Es un manjar ideal, saludable y delicioso para preparar a los niños durante sus vacaciones escolares! Haga que su hora de comer sea especial con este plato sencillo pero extraordinario.
Ingredientes Principales- Salchichas Viena 320g
- 1 cabeza de brócoli fresco (aprox. 250g)
- 1 cebolla (aprox. 200g)
Salsa Picante y Dulce- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Salsa de chile 2 cucharadas
- Kétchup 4 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) 4 cucharadas (o jarabe de maíz)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Salsa de chile 2 cucharadas
- Kétchup 4 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) 4 cucharadas (o jarabe de maíz)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las salchichas Viena, el brócoli y la cebolla para el salteado. Asegúrate de que estén todos lavados y listos.
Step 2
Para preparar el brócoli, coloca los ramilletes en un bol con agua y agítalos suavemente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, sujeta los ramilletes de brócoli hacia abajo y sumérgelos en agua con 1 cucharada de vinagre durante unos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar los pesticidas residuales.
Step 3
Prepara cuidadosamente el brócoli. Pela la piel exterior del tallo fibroso y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Separa los ramilletes en racimos pequeños.
Step 4
Escalda el brócoli preparado en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 30 segundos. Este proceso ayuda a mantener su vibrante color verde y su textura crujiente.
Step 5
Haz 2-3 cortes superficiales en las salchichas Viena para darles un aspecto decorativo y para que se cocinen de manera uniforme. Luego, escálbalas brevemente en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa y hacerlas más regordetas.
Step 6
¡Todos tus ingredientes están ahora listos para el salteado! Colócalos ordenadamente.
Step 7
¡Hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 4 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de salsa de chile, 1 cucharada de salsa de ostras, 4 cucharadas de oligodang y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 8
Vierte la salsa preparada en una sartén a fuego lento y deja que hierva suavemente hasta que burbujee. Ten cuidado de que la salsa no se queme, removiendo ocasionalmente. Cocinar la salsa previamente permite que los sabores se profundicen y se mezclen maravillosamente.
Step 9
Una vez que la salsa comience a burbujear, añade la cebolla cortada en rodajas y sofríe hasta que esté transparente. La dulzura de la cebolla realzará el sabor general del plato.
Step 10
A continuación, añade las salchichas Viena con cortes y saltéalas con la salsa hasta que estén bien cubiertas.
Step 11
Finalmente, añade el brócoli escaldado y remueve suavemente todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Añadir 2-3 cucharadas de agua a la sartén evitará que la salsa se pegue y creará un salteado húmedo y tierno. Ajusta el tiempo de cocción a tu gusto. Espolvorea con semillas de sésamo al final para un aspecto atractivo y un sabor a nuez.
Step 12
¡Voilà! Tu salteado nostálgico de salchichas Viena está completo. Es un plato de acompañamiento fantástico para las comidas de los niños y un aperitivo perfecto para acompañar bebidas para adultos. ¡Disfruta de este plato sencillo pero especial que seguramente deleitará el paladar de todos!
