Salteado Nostálgico de Salchichas y Verduras
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Salchichas y Verduras
¡Este salteado de salchichas y verduras trae dulces recuerdos de los días de escuela! Ahora es un clásico muy querido, perfecto como plato de acompañamiento o como un delicioso aperitivo con bebidas. Disfruto especialmente el aroma fresco y verde de los pimientos morrones combinado con la salsa agridulce de kétchup, que realmente abre el apetito. ¡Es un plato que disfrutarás a lo largo de tu vida! Hagamos juntos este menú simple pero increíblemente sabroso.
Ingredientes Principales
- 15 salchichas de Viena
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1/4 cebolla
- 7 dientes de ajo
- 3 cdas. de agua
Ingredientes para el Aderezo
- 4 cdas. de kétchup
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/3 cdta. de jengibre en polvo
- 4 cdas. de kétchup
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/3 cdta. de jengibre en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla y el pimiento morrón verde en cubos de aproximadamente 2 cm x 2 cm. Corta el ajo en láminas finas.
Step 2
Haz cortes diagonales en ambos lados de las salchichas de Viena. Esto ayudará a que se abran de forma atractiva al cocinarse y se vean más apetitosas.
Step 3
¡El secreto de un salteado delicioso! Combina todos los ingredientes del aderezo en un bol pequeño y mézclalos bien con una cuchara. Prepara la salsa con antelación para que puedas añadirla fácilmente de una vez más tarde.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, inclínala para reunir el aceite en un lado, luego agrega el ajo en láminas. Fríe el ajo hasta que esté dorado, infundiendo el aceite con su aroma. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 5
Cuando el ajo esté fragante y dorado, agrega la cebolla cortada en cubos y saltea hasta que comience a volverse translúcida. Una vez que la cebolla esté parcialmente cocida, añade las salchichas de Viena con los cortes. Continúa salteando hasta que las salchichas cortadas comiencen a abrirse y su superficie esté ligeramente dorada.
Step 6
Cuando las salchichas estén bien doradas, añade el pimiento morrón verde cortado y saltea rápidamente a fuego alto durante unos 30 segundos. Es importante mantener el pimiento morrón crujiente, así que evita cocinarlo en exceso.
Step 7
Después de que el pimiento morrón esté ligeramente cubierto de aceite por el salteado, reduce el fuego a bajo. Vierte la mezcla de salsa preparada y saltea durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Ajusta el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 8
Transfiere el salteado de salchichas y verduras terminado a una fuente para servir. Para un toque extra, espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Disfruta de tu delicioso y nostálgico salteado de salchichas y verduras!
