Salteado Nutritivo de Calabacín y Huevo para Niños
Receta de Salteado Nutritivo de Calabacín y Huevo para Niños
¿Buscas añadir más nutrición a tu salteado de calabacín habitual para el acompañamiento de tus hijos? Presentamos el ‘Salteado de Calabacín y Huevo’, un plato delicioso que incorpora huevos, un ‘alimento completo’, y semillas de cáñamo, conocidas por sus beneficios para el crecimiento. Esta receta ofrece una opción sabrosa y saludable, perfecta para una comida rápida o un acompañamiento satisfactorio.
Ingredientes Principales- 1/2 calabacín (aprox. 150-200g)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo (ajustar al gusto)
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 cucharadas de aceite de cocina (ej. aceite de canola, aceite de pepita de uva)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de pasta de camarones salados (o 1 cucharadita de salsa de soja coreana + pizca de sal)
- 2 cucharadas de aceite de cocina (ej. aceite de canola, aceite de pepita de uva)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de pasta de camarones salados (o 1 cucharadita de salsa de soja coreana + pizca de sal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín. Córtalo en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, en forma de media luna o redondas. Es importante cortarlo a un grosor moderado para que no se deshaga durante el salteado. Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añade el calabacín en rodajas y 2 cucharaditas de pasta de camarones salados. Saltea hasta que el calabacín esté ligeramente translúcido. La pasta de camarones añade una profundidad sabrosa y sazona el plato perfectamente. (Puedes sustituir con 1 cucharadita de salsa de soja coreana y una pizca de sal si lo prefieres).
Step 2
Una vez que el calabacín empiece a volverse translúcido y tierno, añade 1 cucharada de ajo picado. El ajo añadirá un aroma maravilloso al plato. Continúa salteando durante unos 2-3 minutos más hasta que el calabacín esté tierno. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calabacín hasta que se ablande. Puedes comprobar si está listo pinchándolo con un palillo; debería entrar fácilmente.
Step 3
Cuando el calabacín esté cocido, apártalo hacia un lado de la sartén. Casca los 2 huevos en el espacio vacío. Deja que los huevos se cocinen sin moverlos durante unos 15-20 segundos antes de revolverlos suavemente con palillos o una espátula. Mezcla los huevos cocidos con el calabacín, revolviendo hasta que formen cuajadas suaves. Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente cuajados. Evita cocinar a fuego alto, ya que los huevos podrían quemarse; ajusta a fuego medio-bajo si es necesario.
Step 4
Una vez que los huevos estén completamente cocidos y bien mezclados con el calabacín, apaga el fuego. Transfiere el salteado de calabacín y huevo a un plato para servir. Finalmente, espolvorea 2 cucharadas de semillas de cáñamo de manera uniforme por encima. Las semillas de cáñamo son especialmente beneficiosas para el crecimiento de los niños y añaden una textura agradable. ¡Tu nutritivo ‘Salteado de Calabacín y Huevo’ está ahora completo! Se disfruta mejor caliente.
