Salteado Picante-Dulce de Pollo Sobrante
Receta para aprovechar restos de comida / Plato casero rápido / Uso creativo del pollo sobrante
¡No tires el pollo que te sobró! Esta receta lo transforma en un plato lleno de sabor con el toque picante de los chiles Cheongyang y una salsa dulce. Preparado con la determinación de una ama de casa de no desperdiciar comida, aquí tienes una receta llena de sabor y cuidado.
Ingredientes Principales- Pollo sobrante (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (finamente picada)
- 1 tallo de Cebolleta (finamente picada)
- 3 chiles Cheongyang (ajustar al gusto de picante, finamente picados)
- 1 cucharada de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa para nuestro salteado! En un bol, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de refrescante jugo de limón, 2 cucharadas de soju (para eliminar olores fuertes y añadir profundidad), 1 cucharada de oligodang (para brillo y dulzura) y 1 cucharada de maesil cheong (para un toque agridulce). Mezcla bien hasta que esté suave. ¡Esta salsa llevará tu plato al siguiente nivel!
Step 2
A continuación, preparemos las verduras. Esta receta utiliza muchos chiles Cheongyang para un toque picante. Sin embargo, si lo vas a servir a niños, considera sustituir los chiles por zanahorias, patatas o champiñones finamente picados para crear un plato de fusión que todos puedan disfrutar. Pica finamente los chiles Cheongyang, la cebolleta y la cebolla.
Step 3
Ahora, ¡es hora de saltear! Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe lentamente hasta que esté fragante. Es crucial cocinar el ajo suavemente para crear un aceite de ajo aromático sin quemarlo. Este paso añadirá un sabor más profundo a tu plato.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade todas las verduras picadas (cebolla, cebolleta y chiles Cheongyang) a la sartén. Saltéalas juntas hasta que las verduras se ablanden y se vuelvan ligeramente translúcidas, permitiendo que sus sabores se mezclen maravillosamente con el aceite de ajo.
Step 5
Cuando las verduras estén tiernas y bien cocidas, vierte la salsa preparada. Remueve bien con una espátula mientras hierve, asegurándote de que la salsa cubra las verduras de manera uniforme. Notarás que la salsa se espesa y desprende un aroma maravilloso.
Step 6
Cuando la salsa comience a burbujear, añade los trozos de pollo sobrante que has cortado en bocados. Saltea rápidamente para cubrir el pollo completamente con la salsa. Verás cómo la salsa brillante se adhiere al pollo. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático, luego apaga el fuego.
Step 7
Este salteado picante-dulce de pollo es delicioso por sí solo, pero también puedes disfrutarlo con un poco de kétchup o mostaza para una experiencia de sabor diferente. El picante de los chiles Cheongyang está presente pero no es abrumador, lo que lo convierte en un plato que puedes disfrutar sin cansarte.
Step 8
¡Esta es una forma fantástica de usar el pollo sobrante sin desperdiciar nada! Para hacerlo aún más conveniente, puedes deshuesar el pollo sobrante, cortar la carne en trozos pequeños y congelarla. Luego, simplemente sácala y saltéala cada vez que te apetezca una comida rápida y sabrosa.
Step 9
Y aquí lo tienes, ¡un delicioso salteado de pollo sobrante! ¿No tiene un aspecto apetitoso? ¡Disfruta de tu comida! *^^*
