Salteado Picante y Dulce de Atún y Cebolla: ¡Un Acompañamiento Perfecto!
Receta Sencilla de Salteado de Atún y Cebolla: ¡Llena de Dulzura de Cebolla y Umami de Atún!
¡Presentamos el plato de acompañamiento definitivo para servir con arroz, que encantará a toda la familia: Salteado de Atún y Cebolla! Las cebollas crujientes y el tierno atún se unen en una mezcla armoniosa en este salteado dulce y picante. Es el mejor acompañamiento que puedes disfrutar en cualquier momento, no solo en ocasiones especiales. ¡Desde la preparación hasta la finalización, solo toma unos 20 minutos, así que anímate a prepararlo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 1 lata (200 g) de Atún, escurrido
- 2 Cebollas (tamaño mediano)
- 1/2 tallo de Cebolleta (aprox. 10 cm de largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para el plato. Pela y lava bien las 2 cebollas, luego córtalas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica la cebolleta, centrándote en las partes blancas, en trozos de unos 5 cm de largo.
Step 2
Prepara una sartén amplia y caliéntala a fuego medio. Añade generosamente 5 cucharadas de aceite vegetal. Una cantidad suficiente de aceite ayuda a que los ingredientes se salteen deliciosamente sin quemarse.
Step 3
Añade la cebolla en rodajas, la cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado a la sartén precalentada y comienza a saltear a fuego medio. Es crucial remover continuamente con una espátula para evitar que las cebollas se peguen al fondo o se quemen. Sigue removiendo mientras las cebollas se vuelven translúcidas.
Step 4
Una vez que las cebollas estén algo cocidas, ligeramente translúcidas y empezando a caramelizarse, escurre el aceite de la lata de atún preparada (200 g) y añade solo las lascas de atún a la sartén. Escurrir el aceite asegura que el salteado no sea grasiento y tenga un sabor limpio.
Step 5
Ahora es el momento de añadir los aderezos mientras salteas el atún y la cebolla. Primero, vierte 3 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto permite que la salsa de soja se caramelice ligeramente con el calor de la sartén, creando un sabor más profundo.
Step 6
A continuación, añade 3 cucharadas de gochugaru para darle un toque picante. Siéntete libre de ajustar la cantidad de gochugaru según tu preferencia.
Step 7
Añade 1.5 cucharadas de salsa de ostras para realzar el umami. ¡La salsa de ostras es como un ingrediente mágico que realza el sabor de cualquier plato!
Step 8
Finalmente, espolvorea aproximadamente 0.2 cucharaditas de pimienta negra, o solo una pizca, para un toque aromático.
Step 9
Ahora, saltea durante otros 2-3 minutos a fuego medio hasta que todos los ingredientes y aderezos estén bien combinados. Asegúrate de que el atún y los aderezos se mezclen uniformemente y los sabores hayan penetrado en los ingredientes.
Step 10
¡Este es el paso final! Cuando el salteado esté casi listo, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado a nuez. Mezcla suavemente una vez más.
Step 11
¡Salteado de Atún y Cebolla delicioso terminado! Es increíblemente sabroso servido sobre arroz caliente. ¡Disfruta de una comida abundante con este plato sencillo pero nutritivo!
