Salteado Picante y Dulce de Atún y Verduras
Receta Fácil con Atún en Lata: Cómo Hacer Salteado Picante y Dulce de Atún y Verduras
¡Prepara un plato delicioso con solo una lata de atún y las verduras que te sobren en la nevera! Te presentamos esta receta de salteado de atún y verduras, con un sabor picante y dulce irresistible. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un sabroso aperitivo. ¡Sigue estos pasos para crear esta mágica comida!
Ingredientes Principales- 1 lata de atún (150g)
- 1 patata
- ¼ zanahoria
- ½ cebolla
- 2 chiles verdes coreanos (chiles cheongyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre la lata de atún y escurre el aceite en un recipiente pequeño aparte. ¡No tires este aceite de atún, lo usaremos para saltear más tarde! Reserva el atún escurrido.
Step 2
Lava y prepara tus verduras. Pela la patata, la zanahoria y la cebolla, y córtalas en dados de aproximadamente 1 cm. Pica finamente los chiles verdes coreanos; esto distribuirá su sabor picante de manera uniforme por todo el plato.
Step 3
¡Vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharada de sirope de maíz. Mezcla todo con una cuchara hasta que esté bien integrado, creando un equilibrio perfecto de sabores dulces y picantes.
Step 4
Calienta el aceite de atún reservado en una sartén a fuego medio. Añade la patata, la zanahoria y la cebolla cortadas en dados. Saltea durante unos 3-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente translúcidas. Saltearlas primero realzará su dulzor natural.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, vierte la salsa dulce y picante preparada en la sartén. Remueve bien con una espátula para cubrir uniformemente las verduras con la salsa y continúa cocinando durante 1-2 minutos más.
Step 6
Ahora, añade el atún escurrido a la sartén. Ten cuidado de no cocinar el atún en exceso, ya que puede secarse y perder su textura tierna. Mézclalo suavemente con la salsa y las verduras durante solo unos 30 segundos a 1 minuto. La clave es calentar el atún sin cocinarlo más.
Step 7
Finalmente, añade los chiles verdes coreanos picados y remueve todo una última vez para combinar. ¡Tu sabroso salteado picante y dulce de atún y verduras está listo! Sírvelo caliente sobre arroz o disfrútalo como un delicioso acompañamiento para tu bebida favorita.
