Salteado Picante y Dulce de Pasteles de Pescado con Gochujang
¡Salteado de Pasteles de Pescado con Gochujang, Delicioso y Fácil!
¿Cansado de los mismos salteados de pasteles de pescado con salsa de soja? ¡Pruebe esta versión con gochujang para un sabor más rico y sabroso que es increíblemente satisfactorio!
Ingredientes Principales- 3 láminas de pasteles de pescado cuadrados (¡prepare más si le gustan!)
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 diente de ajo, cortado en láminas finas
- 1/4 tallo de cebolleta, cortado en diagonal
Condimento- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Un chorrito de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Un chorrito de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los pasteles de pescado. Enjuáguelos brevemente con agua fría para eliminar el exceso de aceite superficial. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm x 5 cm). Cortarlos en este tamaño ayuda a que la salsa los cubra de manera uniforme, haciéndolos aún más sabrosos. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían romperse durante la cocción.
Step 2
También saltearemos algunas verduras para realzar el sabor. Corte la cebolla en juliana fina, el ajo en láminas finas y la cebolleta en diagonal. Esto añade un bonito color y aroma, haciendo que el plato terminado sea más atractivo.
Step 3
¡La clave para un salteado de pasteles de pescado delicioso es la salsa! En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jarabe de maíz y 1 cucharadita de salsa de soja. Mezcle bien. Preparar la salsa con antelación hace que el proceso de salteado sea mucho más fácil y asegura que los sabores se distribuyan uniformemente.
Step 4
Ahora, ¡empecemos a saltear! Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añada las cebolletas y el ajo cortados, y sofría hasta que desprendan su aroma. Este paso infunde el aceite con su aroma, añadiendo profundidad al plato. A continuación, agregue la cebolla en juliana y saltee hasta que esté translúcida.
Step 5
Una vez que las cebollas comiencen a ablandarse, agregue los pasteles de pescado preparados a la sartén y saltee juntos. Asegúrese de remover continuamente para evitar que los pasteles de pescado se peguen. Cuando los pasteles de pescado estén ligeramente cocidos, vierta toda la salsa preparada. Saltee rápidamente para asegurar que la salsa cubra los pasteles de pescado de manera uniforme. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que los pasteles de pescado pueden volverse duros. Una vez que la salsa esté bien combinada y tenga un aspecto brillante, apague el fuego. ¡Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo para un acabado perfecto! ¡Su salteado picante y dulce de pasteles de pescado con gochujang está listo!
