Salteado Rápido de Mini Setas Ostra: Un Plato Acompañante Saludable y Delicioso
Salteado de Mini Setas Ostra
Las mini setas ostra son un ingrediente económico y sabroso, perfecto para preparar un acompañamiento rápido. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en una opción excelente para quienes controlan enfermedades comunes como la hipertensión y la diabetes, así como para cualquier persona a dieta. ¡Disfruta de este sencillo y nutritivo salteado de setas que encantará a toda la familia con su textura masticable y su sabor umami!
Ingredientes Principales- 300g de Mini Setas Ostra
- 1 Cucharada de cebolleta picada
- 1 Cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Lavar bien las setas: Coloca las mini setas ostra en un colador y enjuágalas suavemente bajo el chorro de agua. Escurre el exceso de agua con las manos. Este paso ayuda a evitar que las setas suelten demasiada agua durante la cocción, logrando una mejor textura.
Step 2
Cortar en trozos del tamaño de un bocado: Corta las setas más grandes en rodajas finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor) y las más pequeñas por la mitad. Cortarlas en trozos fáciles de comer asegura una cocción uniforme y las hace cómodas de consumir.
Step 3
Combinar y comenzar a saltear: Añade todas las setas cortadas a una sartén. Incorpora la cebolleta picada y el ajo picado. Vierte 1 cucharada de aceite vegetal y 1/2 cucharadita de sal. Sube el fuego a alto y comienza a saltear rápidamente para evitar que se quemen.
Step 4
Saltear a fuego alto para realzar el sabor: Cocinar a fuego alto ayuda a evaporar el exceso de humedad de las setas, resaltando su textura masticable. Saltea durante unos 3-5 minutos, o hasta que las setas estén ligeramente doradas y tiernas. Es importante mantener los ingredientes en movimiento en la sartén, ya sea agitándola o removiendo con una espátula, para asegurar una cocción pareja.
Step 5
Terminar con el aromático sésamo: Una vez que las setas estén cocidas y la mayor parte del líquido se haya evaporado, apaga el fuego. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo para finalizar. Para un extra de sabor, puedes triturar ligeramente las semillas de sésamo entre las palmas de tus manos antes de añadirlas. ¡Disfruta de este delicioso salteado de setas con un plato de arroz caliente!
