Salteado Rápido y Fácil de Tocino y Brotes de Soja (5 Minutos)
Receta Súper Sencilla de Salteado de Brotes de Soja con Tocino: ¡Y Consejos para Conservar los Brotes!
¡Prepara este delicioso acompañamiento en solo 5 minutos! Perfecto para días ajetreados, este salteado combina brotes de soja crujientes con sabroso tocino para un sabor irresistible.
Ingredientes- 200g Brotes de soja (agitar bien en la bolsa para quitar el exceso de agua)
- 3-4 tiras de Tocino
- Un manojo pequeño de Cebolletas (para decorar y dar sabor)
- 1/4 cebolla mediana
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar los ingredientes! Primero, corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta la cebolla en rodajas finas y las cebolletas (o las partes blancas de las cebolletas verdes) en trozos de 4-5 cm de largo. Enjuaga ligeramente los brotes de soja bajo el grifo y escúrrelos bien en un colador. Agitar la bolsa ayudará a eliminar más agua.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite (puedes omitir esto si el tocino suelta suficiente grasa). Sofríe las cebollas en rodajas hasta que estén transparentes, liberando su aroma. Una vez que las cebollas estén blandas, añade el tocino picado y cocina a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Esto derretirá la grasa del tocino y añadirá un maravilloso sabor salado al plato.
Step 3
Ahora, ¡es el momento de la estrella del plato: los brotes de soja! Añade los brotes de soja bien escurridos a la sartén y sube el fuego a alto. Saltear a fuego alto durante un corto período de tiempo es clave para mantener su frescura y evitar que suelten demasiada agua. Remueve todo durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los brotes se ablanden ligeramente pero aún conserven su crujido. ¡No los cocines demasiado!
Step 4
Añade 1 cucharada de salsa de ostras a la sartén. ¡La salsa de ostras es el secreto de su delicioso sabor umami! Viértela por los bordes de la sartén y mezcla rápidamente todo a fuego alto. Esto ayuda a que la salsa cubra los ingredientes de manera uniforme y les da un bonito brillo.
Step 5
Finalmente, añade las cebolletas preparadas y mezcla todo una vez más rápidamente para combinar. ¡Tu delicioso salteado de tocino y brotes de soja está listo! Sírvelo caliente sobre arroz blanco cocido o disfrútalo como un sencillo acompañamiento. ¡Acabas de crear una comida sabrosa en menos de 5 minutos!
