Salteado Saludable de Bok Choy y Solomillo de Cerdo
¡Salteado de Bok Choy y Solomillo de Cerdo, Delicioso y Bueno para tu Dieta!
¿Te sientes con algunos kilos de más? Escapa de la “subida de peso” con este sencillo y nutritivo salteado de bok choy y solomillo de cerdo, ideal para tu plan de alimentación dietética. Es un plato ligero pero muy satisfactorio.
Ingredientes Principales- 3 cogollos de Bok Choy
- 200g de Solomillo de Cerdo
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Oligosacárido (o miel/jarabe de maíz)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Oligosacárido (o miel/jarabe de maíz)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los 3 cogollos de bok choy bajo agua fría corriente. Separa las hojas y escúrrelas muy bien. Asegúrate de que el bok choy esté seco para evitar que se forme exceso de agua durante la cocción.
Step 2
Corta el solomillo de cerdo de 200g en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, combina el solomillo de cerdo con 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de oligosacárido, una pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de ajo picado.
Step 3
Mezcla suavemente los ingredientes con las manos para marinar uniformemente el solomillo de cerdo. Déjalo reposar unos 5-10 minutos para que se ablande y potencie su sabor.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el solomillo de cerdo marinado y comienza a saltear. Cocinar a fuego alto ayuda a sellar los jugos, manteniendo la carne tierna.
Step 5
Continúa salteando el cerdo hasta que esté completamente cocido y se haya evaporado la humedad excesiva. Saltear hasta que el cerdo esté bastante seco asegura un sabor más limpio y sin grasa.
Step 6
Añade el bok choy escurrido y 1 cucharada de salsa de ostras a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos. La clave es cocinar el bok choy solo hasta que se ablande ligeramente, manteniendo su textura crujiente.
Step 7
Apaga el fuego. Rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostado. Mezcla suavemente para combinar. Tu salteado saludable y delicioso de bok choy y solomillo de cerdo está listo, ¡perfecto para una dieta o como acompañamiento para niños! (Consejo: Para añadir color y un toque picante, puedes saltear pimientos rojos finamente cortados junto con el bok choy. Yo los omití aquí por mis hijos.)
