Salteado Súper Sencillo de Papa y Jamón: ¡Un Favorito Familiar!
Eleva tu Guarnición: Receta Fácil de Salteado de Papa y Jamón
¡Un plato de acompañamiento clásico coreano que encanta a todos, desde niños hasta adultos, y que es increíblemente fácil de preparar! Esta versión incluye jamón para darle más sabor y textura, asegurando que sea un éxito rotundo. ¡Perfecto para una comida rápida y deliciosa!
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 1/4 zanahoria mediana
- 1 salchicha grande (ej. Johnsonville)
- 1/4 cebolla mediana
Condimentos y Otros- 2 cdta de aceite de oliva
- 0.5 cdta de sal
- 1 cdta de semillas de sésamo tostadas
- 2 cdta de aceite de oliva
- 0.5 cdta de sal
- 1 cdta de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la patata y pélala. Luego, córtala en juliana fina de aproximadamente 0.3 cm de grosor usando una mandolina o un cuchillo. Intenta que el grosor sea uniforme; si es demasiado grueso, tardará mucho en cocinarse, y si es demasiado fino, podría romperse.
Step 2
A continuación, corta la zanahoria en juliana con un grosor y longitud similar a las patatas. Añadir zanahoria no solo mejora el sabor, sino que también aporta un hermoso color al plato, haciéndolo más apetitoso.
Step 3
Coloca las patatas y zanahorias cortadas en juliana en un bol y añade 0.5 cdta de sal. Mézclalas suavemente y déjalas reposar unos minutos. Este paso ayuda a extraer el exceso de humedad, evitando que las patatas se peguen al saltearlas y a la vez las sazona.
Step 4
Corta la cebolla en juliana, de un tamaño similar al de las patatas. La cebolla aporta una dulzura natural y una profundidad de sabor que complementa perfectamente las patatas y el jamón.
Step 5
Corta la salchicha grande en trozos del tamaño de un bocado, similar al tamaño de las julianas de patata. No dudes en usar tu marca de salchicha preferida para obtener el mejor sabor.
Step 6
¡Ahora, empecemos a cocinar! Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cdta de aceite de oliva. Puedes sustituirlo por aceite vegetal si lo prefieres.
Step 7
Una vez caliente la sartén, añade las patatas y zanahorias en juliana (escurre suavemente el exceso de agua de las patatas). Saltéalas, permitiendo que las patatas se vuelvan ligeramente translúcidas y los bordes se ablanden antes de continuar. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 8
Cuando las patatas empiecen a verse tiernas, añade la cebolla cortada en juliana a la sartén y continúa salteando. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida y desprenda su dulce aroma.
Step 9
Para un toque extra de sabor, puedes dorar ligeramente la salchicha cortada en una sartén aparte hasta que esté ligeramente dorada y firme. Aunque puedes añadirla directamente a la sartén con las verduras, dorarla por separado mejora su textura y sabor.
Step 10
Añade la salchicha dorada a la sartén con las patatas, zanahorias y cebollas. Mezcla todo para combinar y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cocidos. Verifica que las patatas estén tiernas a tu gusto.
Step 11
Finalmente, espolvorea 1 cdta de semillas de sésamo tostadas sobre el plato para un aroma a nuez y dale una última mezcla. ¡Tu delicioso Salteado de Papa y Jamón está listo para servir! Disfrútalo sobre un tazón de arroz caliente.
