Sándwich Abierto de Guacamole con Aguacate
Momento del Té: Sorprendente Sándwich Abierto de Guacamole
Presentamos una receta básica y deliciosa con aguacates, conocidos por su riqueza en minerales como el zinc y el ácido fólico, vitaminas esenciales para quienes se preparan para el embarazo. Este sándwich abierto de guacamole no solo es sabroso sino que también está repleto de beneficios para la salud.
Ingredientes para el Guacamole- 200g de Puré de Aguacate (equivalente a unos 2 aguacates maduros)
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- 4-5 Tomates Cherry, cortados en cuartos
- 4-5 Chiles Jalapeños, finamente picados (sin semillas para reducir el picante)
- 1 Paquete de Frutos Secos Mixtos (ej. ‘Haru Nut’), ligeramente triturados
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Ingredientes para el Topping- Camarones Congelados
- 1 Cucharada de Sake de Cocina (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pizca de Chile Rojo Triturado (copos)
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 2 Huevos Duros, cortados en rodajas finas
- Perejil Fresco, picado, para decorar
- Camarones Congelados
- 1 Cucharada de Sake de Cocina (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pizca de Chile Rojo Triturado (copos)
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 2 Huevos Duros, cortados en rodajas finas
- Perejil Fresco, picado, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes para el topping. Pique finamente 1/4 de cebolla y 4-5 chiles jalapeños después de pelarlos y lavarlos. Quitar las semillas de los jalapeños reducirá el nivel de picante. Lave los 4-5 tomates cherry, retire los tallos y córtelos en cuartos. Triture ligeramente el contenido de 1 paquete de frutos secos mixtos (como ‘Haru Nut’) dentro de la bolsa para añadir una textura agradable.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso guacamole. En un bol amplio, combine 200g de puré de aguacate con la cebolla picada, los jalapeños y los tomates cherry cortados en cuartos. Añada sal y pimienta al gusto, y exprime 1 cucharada de jugo de limón (de aproximadamente medio limón) para un toque refrescante. Mezcle suavemente todos los ingredientes con una espátula o tenedor hasta que estén bien combinados. Si prefiere una textura más suave, puede machacar el aguacate más a fondo.
Step 3
A continuación, prepare los sabrosos toppings. Para el topping de camarones, descongélelos en un bol con agua y 1 cucharada de sake de cocina. Escúrralos completamente. En un bol aparte, combine los camarones con 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de sal y pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de hojuelas de chile rojo. Mezcle suavemente para marinar. Cocine los camarones marinados en una sartén hasta que estén dorados y bien cocidos. Para el topping de huevo, corte en rodajas finas los 2 huevos duros.
Step 4
Finalmente, arme sus hermosos sándwiches abiertos. Tueste su pan preferido (como pan integral, blanco, brioche o bagel) para mejorar el sabor y la textura. Extienda generosamente el guacamole preparado sobre el pan tostado, formando una capa gruesa. Coloque los camarones cocidos y las rodajas de huevo de manera atractiva sobre el guacamole. Termine con una pizca de hojuelas de chile rojo y perejil fresco picado para un resultado visualmente atractivo y delicioso. Disfrute de esta comida saludable y sabrosa o como un delicioso acompañamiento para su hora del té.
