Sándwich Abierto de Pan de Centeno con Camarones
Una Receta Deliciosa de Sándwich Abierto con Camarones Usando Pan de Centeno Saludable
Descubra cómo preparar un sándwich abierto saludable y delicioso utilizando pan de centeno nutritivo. Esta receta es perfecta para una comida ligera o una opción de brunch encantadora.
Ingredientes Principales- 3 rebanadas de pan de centeno (cortadas a su grosor preferido)
- 12 camarones grandes (pelados y desvenados, si son congelados, descongelar y secar)
- 1/2 aguacate maduro
- 1/4 pepino
- 1/2 tomate maduro
- 3 chiles secos (peperoncino, ajustar a su gusto de picante)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Una pizca de sal (al gusto)
- 1 cucharada de vino de cocina (sake o mirin)
- 3 cucharadas de glaseado balsámico (para rociar)
Salsa de Mantequilla de Ajo Dulce- 20g de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 20g de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los camarones sazonándolos para eliminar cualquier olor a pescado y añadir sabor. En un bol, combine los camarones descongelados con 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Mezcle suavemente para cubrir, luego déjelo marinar por unos minutos. Este paso hará que los camarones estén carnosos y tiernos, además de eliminar olores desagradables.
Step 2
A continuación, prepare las verduras para su sándwich. Lave bien el aguacate, el pepino y el tomate, luego córtelos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Para el aguacate, retire el hueso y la cáscara antes de cortarlo.
Step 3
Ahora, ¡hagamos una salsa especial para el pan! En un recipiente apto para microondas, combine la mantequilla ablandada (20g), la miel (1 cucharada) y el ajo picado (1/2 cucharada). Mézclelos bien. Cubra el recipiente con film transparente o una tapa y caliente en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Esto derretirá los ingredientes, creando una salsa de mantequilla de ajo maravillosamente dulce y aromática. ¡Tenga cuidado al sacarlo, ya que estará caliente!
Step 4
Corte el pan de centeno en porciones manejables para sus sándwiches abiertos. Puede cortarlos por la mitad o en tercios, según su preferencia. Si las rebanadas de pan son demasiado gruesas, puede ser difícil organizar los ingredientes, así que intente obtener un grosor moderado.
Step 5
Unte uniformemente la salsa de mantequilla de ajo preparada sobre las rebanadas de pan de centeno. ¡Incluso solo con la salsa, el pan sabe mucho más rico y deliciosamente! Asegúrese de untarla hasta los bordes para obtener el máximo sabor.
Step 6
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los chiles secos picados (peperoncino) y sofría hasta que estén fragantes, liberando su aroma picante. Una vez fragante, agregue los camarones marinados a la sartén y saltee rápidamente. Evite cocinar demasiado los camarones, ya que pueden endurecerse. Cocine solo hasta que los camarones se pongan rosados y opacos, lo que debería tomar entre 2 y 3 minutos.
Step 7
Coloque las verduras en rodajas preparadas de manera atractiva sobre el pan de centeno untado con salsa. Comience colocando las rodajas de pepino, luego superponga el tomate y el aguacate de forma vistosa. Los colores vibrantes harán que su sándwich luzca increíblemente apetitoso.
Step 8
Coloque generosamente los camarones perfectamente salteados sobre las verduras dispuestas. Una buena cantidad de camarones hará que su sándwich abierto sea aún más sustancioso y satisfactorio.
Step 9
Finalmente, rocíe el glaseado balsámico en zigzag sobre el sándwich. Esto añade tanto sabor como atractivo visual. El glaseado balsámico agridulce equilibra el sabor general, haciéndolo aún más agradable. ¡Ahora, disfrute de su saludable y delicioso sándwich abierto de pan de centeno con camarones!
