Sándwich Abierto de Pan Integral con Aguacate y Huevo: ¡Saludable y Delicioso!
Sándwich Abierto Saludable de Pan Integral con Aguacate y Huevo
¡Vamos a preparar un sándwich abierto de pan integral con aguacate y huevo, que es increíblemente sabroso, saludable y delicioso!
Ingredientes para el Sándwich Abierto de Pan Integral con Aguacate y Huevo- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 3 huevos grandes
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mermelada de kaya
- Generoso chorrito de aceite de trufa
- Generosa pizca de perejil seco picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocinemos los 3 huevos duros que son clave para este sándwich. Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y hiérvelos a fuego medio durante unos 10-12 minutos hasta que estén completamente cocidos. Una vez listos, transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para que se enfríen.
Step 2
Mientras los huevos se cuecen, pica finamente media cebolla blanca. Intenta hacer trozos muy pequeños para asegurar una textura agradable y suavizar su sabor fuerte.
Step 3
Para reducir el sabor picante de la cebolla cruda, remoja la cebolla picada en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para obtener un sabor más suave que complemente el aguacate y el huevo.
Step 4
Prepara el aguacate. Córtalo por la mitad a lo largo, retira con cuidado el hueso (puedes hacerlo golpeando suavemente el hueso con tu cuchillo y girando) y luego saca la pulpa de la cáscara.
Step 5
Una vez que los huevos estén fríos, pélalos con cuidado. Coloca los huevos duros pelados y la pulpa del aguacate en un bol mediano.
Step 6
Añade 3 cucharadas de mayonesa al bol. La mayonesa ayudará a unir los ingredientes y aportará una rica cremosidad.
Step 7
Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Ajusta al gusto.
Step 8
Con un tenedor, aplasta suavemente todos los ingredientes en el bol: el aguacate, los huevos duros y la cebolla picada escurrida. Es agradable dejar algo de textura, así que no lo aplastes hasta que quede una pasta completamente suave.
Step 9
Mezcla todo bien hasta que esté combinado. Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario. ¡Ya has preparado el delicioso relleno de ensalada de aguacate y huevo!
Step 10
A continuación, tuesta las 2 rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y ligeramente crujientes, usando una tostadora o una sartén. Una vez tostadas, unta una capa generosa de mermelada de kaya en un lado de cada rebanada. La dulzura de la mermelada de kaya combina maravillosamente con el aguacate.
Step 11
Coloca generosamente la mezcla preparada de ensalada de aguacate y huevo sobre el pan untado con mermelada de kaya. Apílala bien para una presentación atractiva de sándwich abierto.
Step 12
Eleva el perfil de sabor rociando una cantidad generosa de aceite de trufa sobre el relleno del sándwich. Esto añade un toque lujoso y aromático.
Step 13
Finalmente, espolvorea una buena cantidad de perejil seco picado por encima para un acabado hermoso y un toque herbal. ¡Tu sándwich abierto de pan integral con aguacate y huevo está listo!
Step 14
¡Este sándwich es absolutamente delicioso con un café por la mañana! ¡Disfruta de tu saludable y sabroso sándwich abierto de pan integral con aguacate y huevo, y ten un día maravilloso!
