Sándwich Cremoso de Batata
Receta de Sándwich Casero de Batata
¡Enamórese del sabor increíblemente suave y dulce de este Sándwich Casero de Batata! Es una deliciosa combinación de batata cremosa, vegetales frescos y tocino salado, perfecto para un almuerzo rápido o un tentempié encantador.
Ingredientes Principales- 4 rebanadas de Pan de Arroz Negro
- 2 Batatas medianas
- 1/2 Pepino
- 1/4 Cebolla
- 40g Tocino (aproximadamente 2 tiras)
Condimentos y Salsa- 2 Cucharadas de Crema Batida (o yogur natural)
- 4 Cucharadas de Mayonesa
- Mostaza con Miel (al gusto)
- 2 Cucharadas de Crema Batida (o yogur natural)
- 4 Cucharadas de Mayonesa
- Mostaza con Miel (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las batatas. Córtelas por la mitad (dejando la piel) y colóquelas en un recipiente apto para microondas. Cubra con film transparente o una tapa y cocine en el microondas durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas. Puede comprobar si están listas pinchándolas con un tenedor; debe entrar fácilmente.
Step 2
Lave bien el pepino con sal gruesa. Usando un pelador, haga cintas pelando la piel en tiras. Luego, corte el pepino en juliana fina. Corte la cebolla en juliana fina y el tocino en trozos pequeños también.
Step 3
Si bien el pepino y la cebolla cortados en juliana se usarán crudos, es hora de cocinar el tocino. Coloque el tocino picado en una sartén seca a fuego medio y cocine hasta que esté dorado y crujiente. Escurra el exceso de grasa con una toalla de papel para evitar que el sándwich sea demasiado aceitoso.
Step 4
Una vez que las batatas se hayan enfriado un poco, pélelas y máchelas completamente con un tenedor o un machacador de patatas hasta que queden suaves. En un bol, combine la batata machacada, el tocino cocido, el pepino en juliana y la cebolla en juliana. Agregue la crema batida y la mayonesa, luego mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado para crear el relleno del sándwich. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Step 5
Recorte los bordes del pan de arroz negro. Unte una capa fina de mostaza con miel en un lado de cada rebanada de pan. Coloque generosamente el relleno de batata en una rebanada de pan, luego cúbralo con la otra rebanada. Corte el sándwich en porciones de su agrado (por ejemplo, en diagonal) ¡y disfrute de su delicioso sándwich casero de batata!
