Sándwich Cremoso de Pechuga de Pollo
Receta de Sándwich de Ensalada de Pechuga de Pollo Jugosa: ¡Adiós a la Pechuga Seca!
Añadir huevos duros machacados a la ensalada de pechuga de pollo la hace increíblemente tierna, cremosa y sabrosa, lejos de estar seca. Este plato es muy recomendable para un brunch de fin de semana. Disfruta de una comida deliciosa que es perfecta para ocasiones especiales o como un bocado ligero.
Ingredientes Principales- 150g de pechuga de pollo cocida
- 3 huevos
- 4 rebanadas de pan
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 5 aceitunas negras
- 2 cucharadas de arándanos secos (cranberries)
- Queso crema, al gusto
Aderezo de Mayonesa- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de pepinillos finamente picados
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
- 3 cucharadas de queso rallado (opcional, se puede sustituir por queso Parmesano)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 0.5 cucharada de perejil seco picado
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de wasabi (rábano picante japonés)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de pepinillos finamente picados
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
- 3 cucharadas de queso rallado (opcional, se puede sustituir por queso Parmesano)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 0.5 cucharada de perejil seco picado
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de wasabi (rábano picante japonés)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Para cocer los huevos duros, colócalos en una olla con 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de sal. Añade suficiente agua para cubrir completamente los huevos, luego tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 2
Una vez que el agua comience a hervir vigorosamente, apaga el fuego inmediatamente. Mantén la tapa puesta y deja los huevos en el agua caliente durante 12 minutos para que se cocinen completamente. Este método asegura huevos perfectamente cocidos y tiernos.
Step 3
Pasados los 12 minutos, retira con cuidado los huevos cocidos y colócalos en un bol con agua fría durante unos 5 minutos para que se enfríen. Esto ayuda a pelar las cáscaras fácilmente y resulta en huevos duros perfectos. (Para instrucciones detalladas sobre cómo cocer huevos, consulta @7003676)
Step 4
Desmenuza la pechuga de pollo cocida previamente siguiendo la dirección de las fibras. Para obtener consejos sobre cómo cocinar la pechuga de pollo para que quede jugosa, por favor consulta la receta @7008566.
Step 5
Corta las aceitunas negras en rodajas finas. Pica finamente la cebolla y los pepinillos. Ten listos los arándanos secos.
Step 6
En un bol para mezclar, combina la pechuga de pollo desmenuzada y los huevos duros. Machaca los huevos con un tenedor. Añade los arándanos secos preparados, la cebolla picada y los pepinillos picados. En un pequeño bol aparte, mezcla los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza con miel, 3 cucharadas de queso rallado, 2 cucharadas de jugo de limón, 0.5 cucharada de perejil seco, una pizca de pimienta negra, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de wasabi y 1 cucharadita de sal. Vierte este aderezo sobre la mezcla de pollo y huevo y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado. El uso de queso rallado aporta un agradable sabor a nuez, pero el queso Parmesano también es una buena alternativa. Puedes omitir el queso si lo prefieres, pero mejora la cremosidad.
Step 7
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Tuesta cada lado de las rebanadas de pan hasta que estén doradas y ligeramente crujientes, proporcionando un contraste de textura agradable.
Step 8
Una vez tostado, coloca las rebanadas de pan en posición vertical. Esto ayuda a mantener su crocantez hasta que estés listo para armar los sándwiches.
Step 9
Arma los sándwiches untando una capa fina de queso crema en un lado de una rebanada de pan tostado. Coloca una rebanada de queso cheddar encima del queso crema. Sazona generosamente con la mezcla de ensalada de pechuga de pollo preparada sobre el queso cheddar. Cubre con otra rebanada de pan tostado para completar el sándwich.
Step 10
¡El sándwich de pechuga de pollo está listo, presentando un delicioso sabor cremoso y rico gracias a los huevos machacados! Disfruta de este delicioso y satisfactorio sándwich. ¡Buen provecho!
