Sándwich de Atún Estilo Baek Jong-won: Una Comida Abundante y Deliciosa
Receta Fácil de Sándwich de Atún Estilo Baek Jong-won para Hacer en Casa
Un delicioso sándwich de atún que presenta una maravillosa combinación de atún tierno y vegetales crujientes. Perfecto para ocasiones especiales o como una comida sencilla o brunch. ¡Disfrute de una experiencia aún más sabrosa con consejos inspirados en el chef Baek Jong-won!
Ingredientes Principales- 5 rebanadas de pan
- 1 lata de atún (tamaño pequeño)
- 2 huevos duros
- 4 tiras de barritas de cangrejo (kani)
- 1 puñado de rábano encurtido (rábano de pollo) (aprox. 80g)
- 1/4 cebolla
- Aproximadamente 4 cucharadas de zanahoria rallada
Salsa y Condimentos- 1 cucharada de azúcar
- 7 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 0.5 cucharada de vinagre
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- 7 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 0.5 cucharada de vinagre
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra bien el aceite de la lata de atún con un colador. Pique finamente la cebolla y el rábano encurtido. Desmenuce las barritas de cangrejo con las manos. Separe las claras y las yemas de los 2 huevos duros; pique finamente las claras y triture las yemas con un tenedor. Ralle finamente la zanahoria. Picar finamente todos los ingredientes dará como resultado un relleno de sándwich más suave y sabroso.
Step 2
En un bol grande, combine el atún escurrido, la cebolla picada, el rábano encurtido, las barritas de cangrejo desmenuzadas, las claras de huevo picadas, las yemas de huevo trituradas y la zanahoria rallada. Añada todos los ingredientes del relleno preparados juntos.
Step 3
Añada 1 cucharada de azúcar para darle dulzor. Si prefiere menos dulzor, puede reducir el azúcar a la mitad u omitirla. Sin embargo, incluso con 1 cucharada de azúcar, como en la receta del chef Baek Jong-won, el dulzor no es abrumador en el sándwich terminado y ayuda a equilibrar el sabor general, así que ajústelo a su gusto.
Step 4
Ahora, agregue 7 cucharadas de mayonesa para darle cremosidad y sabor, 2 cucharadas de mostaza con miel para un dulzor ácido, 0.5 cucharada de vinagre para un toque de acidez y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado para crear el relleno del sándwich. Asegúrese de mezclar bien para obtener sabores armoniosos.
Step 5
Pruebe el relleno preparado. Si le parece un poco insípido, puede añadir una pizca de sal para sazonarlo aún más. Sin embargo, dado que el rábano encurtido y el atún ya pueden contener algo de sal, es importante probar y ajustar el condimento en consecuencia.
Step 6
Para el pan, puede tostarlo ligeramente con mantequilla o usar una tostadora para dorarlo hasta que esté crujiente, lo que hará el sándwich aún más delicioso. Si su pan está muy fresco, puede usarlo tal cual. Extienda generosamente el relleno de atún preparado sobre una rebanada de pan, luego cúbrala con otra rebanada para completar el sándwich. Yo usé 3 rebanadas de pan para un sándwich y las 2 rebanadas restantes para otro, sumando un total de 5 rebanadas de pan. Tenga esto en cuenta al ajustar la cantidad de pan.
Step 7
¡Su sándwich de atún casero estilo Baek Jong-won está ahora completo! ¡Disfrute de su deliciosa creación. ^^
