Sándwich Estilo ‘Egg Drop’ Casero
Prepara un Sándwich ‘Egg Drop’ con Salsa de Leche Condensada Dulce para un Brunch Perfecto
Disfruta de un sándwich estilo Egg Drop, generosamente relleno de huevos revueltos, ideal para un brunch sencillo. Es sorprendentemente fácil de preparar en casa y esta versión está llena de sabor. Esta receta te permite recrear el querido sándwich de cafetería con un toque dulce.
Pan y Relleno- 1 pan de molde entero (cortado en rebanadas gruesas)
- 4 huevos
- 0.5 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 5 pizcas de sal
- 2 lonchas de jamón para sándwich
- 2 lonchas de queso
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Salsa Dulce de Leche Condensada- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
- 2 cucharadas de mayonesa
Salsa Picante de Sriracha- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
- 2 cucharadas de mayonesa
Salsa Picante de Sriracha- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1 cucharada de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el pan de molde en rebanadas gruesas, de aproximadamente 2 cm de grosor, adecuadas para sándwiches.
Step 2
Haz un corte en la parte superior de cada rebanada de pan, dejando aproximadamente 1 cm libre hasta los bordes. Esto creará un bolsillo para el relleno.
Step 3
Prepara las dos salsas primero. Salsa 1: Mezcla 2 cucharadas de leche condensada con 2 cucharadas de mayonesa. Salsa 2: Mezcla 1 cucharada de salsa Sriracha con 1 cucharada de mayonesa.
Step 4
Consejo: Si el dulzor de la leche condensada te resulta excesivo, prueba una salsa alternativa. Mezcla 1 cucharada de mayonesa con 1.5 cucharadas de jugo de limón y 0.3 cucharadas de azúcar para un sabor más cítrico y refrescante.
Step 5
Ahora, preparemos los huevos revueltos esponjosos. Rompe 4 huevos en un bol.
Step 6
Añade 0.5 cucharadas de azúcar y 5 pizcas de sal a los huevos.
Step 7
Vierte 6 cucharadas de leche en la mezcla de huevo.
Step 8
Bate todo con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado y la mezcla sea suave. Evita batir en exceso para que los huevos no queden duros.
Step 9
Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloca las rebanadas de pan preparadas en la sartén y tuéstalas ligeramente por ambos lados hasta que estén doradas. Esto les dará una textura crujiente por fuera.
Step 10
Es importante tostar el pan a fuego medio-bajo para evitar que se queme. Un ligero color dorado es perfecto.
Step 11
En la misma sartén (añadiendo un poco más de mantequilla si es necesario), reduce el fuego a medio. Vierte la mezcla de huevo y revuelve suavemente con una espátula o palillos para crear cuajadas suaves.
Step 12
La clave de un sándwich Egg Drop son los huevos revueltos increíblemente suaves y tiernos. Cuando los huevos estén ligeramente poco hechos y aún húmedos, retíralos del fuego y transfiérelos a un plato aparte para detener el proceso de cocción.
Step 13
Cocina ligeramente las lonchas de jamón para sándwich en la sartén para realzar su sabor. Esto elimina el exceso de grasa y añade un delicioso toque ahumado.
Step 14
Unta la salsa de leche condensada preparada y la salsa Sriracha en la parte interior de cada rebanada de pan.
Step 15
Coloca el jamón a la parrilla sobre el pan untado con salsa, seguido de una loncha de queso.
Step 16
Finalmente, rellena generosamente el bolsillo del pan con los huevos revueltos suaves. Para un toque extra, puedes rociar un poco más de salsa por encima. Decora con una pizca de perejil seco para un acabado bonito. ¡Cierra el sándwich y disfruta!
