Sándwich Refrescante y Dulce de Repollo de Primavera
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¡Experimente el vibrante sabor de la primavera con esta receta de Sándwich de Repollo de Primavera inspirada en “Matnam Restaurant”! Utilizando repollo de primavera (bomdong) fresco y de temporada, este sándwich es perfecto como merienda para niños o como una comida ligera. Ofrece un sabor refrescante y una deliciosa textura crujiente. Hemos sustituido el azúcar refinado y el vinagre por leche condensada, miel y jugo de limón para un perfil de dulzor y acidez naturalmente dulce. Delicioso en baguette o panecillos de mañana, esta versátil receta también se puede preparar con otras verduras de hoja verde. ¡Disfrute del delicioso crujido de las verduras y el maíz combinado con un aderezo cremoso y sabroso!
Ingredientes Principales- Repollo de Primavera (Bomdong) 20 hojas
- Pimiento Rojo 1/2
- Pimiento Amarillo 1/2
- Cebolla 1
- Maíz enlatado 1/2 lata
- Panecillos de Mañana 7
- Baguette 3 rebanadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes del relleno para el sándwich. Lave los pimientos rojos y amarillos y retire las semillas. Píquelos finamente en trozos pequeños, de tamaño similar a cómo picará el repollo de primavera (aproximadamente 0.5 cm). Pique finamente la cebolla también. Escurra completamente el maíz enlatado. Estas verduras añadirán una frescura y textura maravillosas a su sándwich.
Step 2
Ahora, el ingrediente estrella: el repollo de primavera. Lave bien las hojas de repollo de primavera y séquelas. Luego, píquelas finamente en trozos pequeños, del mismo tamaño que los pimientos y la cebolla picados. El repollo de primavera proporcionará un bocado tierno pero crujiente que es clave para este sándwich.
Step 3
¡Es hora de hacer el delicioso aderezo! En un bol grande, combine el repollo de primavera picado, los pimientos, la cebolla y el maíz enlatado escurrido. Agregue la mayonesa, la leche condensada, la miel, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el jugo de limón. Mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado y el aderezo cubra uniformemente todos los ingredientes. Recuerde, puede sustituir la leche condensada y la miel por azúcar, y el jugo de limón por vinagre si es necesario, ajustando a su gusto.
Step 4
Una vez que el relleno y el aderezo estén perfectamente mezclados, es hora de preparar el pan. Si está usando panecillos de mañana o panecillos de hamburguesa, aquí tiene un excelente consejo: colóquelos dentro de una arrocera en la configuración de ‘mantener caliente’ durante unos 3 minutos. Esto hará que el pan esté increíblemente suave y esponjoso, perfecto para hacer sándwiches. ¡Es como darle un suave vapor!
Step 5
¡Empecemos con la baguette! Corte la baguette en porciones del tamaño deseado. Sirva generosamente la mezcla de ensalada de repollo de primavera preparada sobre cada rebanada de baguette. Sirva inmediatamente. Estos bocaditos de baguette son un aperitivo fantástico o una deliciosa merienda. El crujido de la baguette combinado con el relleno fresco es realmente maravilloso.
Step 6
Ahora, para los panecillos más blandos. Tome los panecillos de mañana o los panes que ha calentado en la arrocera. Córtelos por la mitad horizontalmente. Extienda una cantidad generosa de la mezcla de sándwich de repollo de primavera sobre la mitad inferior de cada panecillo. Luego, simplemente coloque la mitad superior del panecillo de nuevo para completar su sándwich. ¡Es así de fácil!
Step 7
¡Y aquí lo tiene, un Sándwich de Repollo de Primavera bellamente elaborado, lleno de los sabores frescos de la primavera! Cada bocado ofrece un delicioso equilibrio de dulzura y acidez, con el satisfactorio crujido del repollo de primavera, los pimientos y la cebolla. Si el repollo de primavera no está disponible, no dude en usar otras verduras de hoja verde como lechuga, mostaza o incluso repollo napa. ¡Sea creativo y disfrute de este sándwich delicioso y saludable!
