Sándwich Relleno de Ensalada de Papa y Huevo
Sándwich Reconfortante de Ensalada de Papa Triturada con Huevo Cocido y Acompañamiento de Zanahoria Rallada
Este es un sándwich sustancioso y delicioso, preparado con una cremosa ensalada de papa y mayonesa, y una refrescante zanahoria rallada, perfecto para una comida completa.
Ingredientes para el Sándwich- 2 papas extra grandes
- 3 huevos
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano (mostaza entera)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil seco para decorar
Montaje del Sándwich- 8 rebanadas de pan
- 4 cucharadas de mermelada (mermelada de zanahoria o tu mermelada preferida)
- 4 cucharadas de mostaza miel o mostaza con sabor a wasabi
- 70g de zanahoria rallada preparada
- Ensalada de papa y mayonesa preparada (con los ingredientes anteriores)
- 8 rebanadas de pan
- 4 cucharadas de mermelada (mermelada de zanahoria o tu mermelada preferida)
- 4 cucharadas de mostaza miel o mostaza con sabor a wasabi
- 70g de zanahoria rallada preparada
- Ensalada de papa y mayonesa preparada (con los ingredientes anteriores)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para la ensalada de papa, el corazón del sándwich. Coloque 2 papas extra grandes, 3 huevos y 1/2 zanahoria en una vaporera. La zanahoria estará tierna en unos 10 minutos, así que retírela primero. Cocine los huevos a temperatura ambiente durante 13 minutos y las papas durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén completamente cocidas y blandas.
Step 2
Pique finamente la 1/2 cebolla y sumérjala en agua fría durante al menos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar el sabor fuerte y picante de la cebolla, haciendo que la ensalada sea mucho más suave y agradable. Después de remojar, escurra bien la cebolla y exprima el exceso de agua.
Step 3
Una vez que las zanahorias cocidas al vapor se hayan enfriado un poco, píquelas finamente. Esto agregará una textura agradable y un toque de dulzura a la ensalada.
Step 4
Pele los huevos duros y tritúrelos a fondo usando un tenedor o un triturador de papas hasta que se descompongan en pequeños trozos.
Step 5
Pele las papas tiernas cocidas mientras aún estén calientes. Tritúrelas usando un triturador de papas o un tenedor hasta que estén suaves y cremosas, sin grumos grandes. Triturarlas mientras están calientes facilita el proceso y ayuda a que se incorporen mejor en la ensalada.
Step 6
En un bol grande, combine las papas trituradas, los huevos triturados, las zanahorias picadas y la cebolla picada bien escurrida. Sazone generosamente con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Step 7
Agregue 3 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de mostaza en grano al bol. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cremosos. Si la mezcla parece muy espesa, puede agregar un poco más de mayonesa.
Step 8
Finalmente, espolvoree un poco de perejil seco para un toque extra de sabor y color. ¡Su deliciosa base de ensalada de papa está lista!
Step 9
Ahora es el momento de montar los sándwiches. Tome 8 rebanadas de pan. Unte su mermelada o salsa favorita en un lado de cada rebanada. Para una combinación deliciosa, podría untar mostaza miel con sabor a wasabi en un lado y mermelada de zanahoria dulce en el otro.
Step 10
Coloque generosamente la ensalada de papa y mayonesa preparada sobre las rebanadas de pan preparadas. Luego, cubra la ensalada de papa con aproximadamente 70g de zanahoria rallada, arreglándola bien.
Step 11
Coloque las rebanadas de pan restantes encima para completar los sándwiches. Envuelva cada sándwich firmemente en papel film. Esto ayuda a mantener los sándwiches enteros y facilita cortarlos limpiamente por la mitad. ¡Ahora disfrute de sus sándwiches caseros y sustanciosos!
