Sándwich Saludable de Verduras a la Parrilla
Receta de Sándwich de Verduras a la Parrilla con Mucho Sabor
Presentamos un delicioso y saludable sándwich de verduras a la parrilla, preparado en casa con ingredientes frescos. Es perfecto como una comida satisfactoria o una opción ligera para el brunch.
Ingredientes para el Sándwich- 1/2 berenjena
- 1/2 calabacín
- 1/4 calabaza pequeña (tipo cacahuete/kabotja)
- 1/2 pimiento morrón (use de varios colores para un atractivo visual)
- 2 rebanadas de su pan favorito (ej. integral, chapata)
- 2 rebanadas de queso cheddar o mozzarella (o al gusto)
Ingredientes para el Aderezo- Aderezo balsámico (comprado o casero)
- Un poco de aceite de oliva
- Aderezo balsámico (comprado o casero)
- Un poco de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Corte la berenjena y el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor. Retire las semillas de la calabaza y córtela en rodajas de 1 cm, dejando la cáscara. Quite las semillas del pimiento morrón y córtelo en trozos grandes. Unte ligeramente con aceite una sartén grill o una sartén normal. Cocine las verduras preparadas por ambos lados hasta que tengan buenas marcas de la parrilla y estén tiernas pero firmes. Girarlas mientras se cocinan asegurará una cocción uniforme y una apariencia hermosa. Evite cocinar en exceso; las verduras deben conservar una ligera textura crujiente.
Step 2
A continuación, prepare el aderezo para realzar el sabor del sándwich. Yo estoy usando un aderezo casero simple de aceite de oliva balsámico. Mezcle aceite de oliva y vinagre balsámico en una proporción de 2:1. Para un toque de dulzura y sazón, puede añadir un poco de miel, sal y pimienta al gusto. Alternativamente, un aderezo balsámico comercial de buena calidad funciona perfectamente.
Step 3
Ahora es el momento de montar el sándwich. Corte el pan por la mitad horizontalmente. Unte ligeramente el interior del pan con el aderezo balsámico. Coloque capas de calabaza, calabacín y berenjena a la parrilla sobre la rebanada inferior del pan. Organícelas estéticamente para mostrar la colorida mezcla de verduras.
Step 4
Finalmente, añada los trozos grandes de pimiento morrón sobre las otras verduras. Rocíe generosamente con más aderezo balsámico para infundir sabor en las verduras. Si tiene un bloque de queso, córtelo en rodajas y colóquelo sobre las verduras. El queso derretido añadirá una dimensión rica y cremosa a su sándwich. Coloque la rebanada superior del pan para completar su delicioso sándwich de verduras a la parrilla.
