Sándwich Suave y Sustancioso de Huevo y Papa
Receta Fácil y Deliciosa de Sándwich de Huevo y Papa
Un encantador sándwich de huevo y papa que presenta una perfecta armonía de papas tiernas y machacadas con cremosa mayonesa. El crujido del pepino y la textura de los huevos duros añaden un bocado maravilloso, haciendo de este un delicioso sándwich de papa. Es sencillo de preparar y gratificantemente sustancioso, ideal para almuerzos para llevar o como un bocadillo abundante.
Ingredientes Básicos- 6 rebanadas de pan
Relleno del Sándwich- 1 pepino
- 4 papas
- 3 huevos
- Una pizca de sal
Salsa para Saborizar- 4 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de azúcar
- 1 pepino
- 4 papas
- 3 huevos
- Una pizca de sal
Salsa para Saborizar- 4 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela el pepino lavado y córtalo a lo largo en cuartos. Esto facilita picar finamente el pepino.
Step 2
Retira con cuidado el corazón con semillas del centro de cada cuarto de pepino usando un cuchillo. Las semillas pueden hacer que el relleno quede aguado y afectar la textura.
Step 3
Pica finamente el pepino sin semillas. Espolvorea una pizca de sal sobre el pepino picado y mezcla suavemente. Déjalo reposar unos minutos para extraer el exceso de humedad.
Step 4
Hierve las papas y los huevos hasta que estén bien cocidos. Pélalos mientras aún estén tibios para facilitar la remoción de las cáscaras.
Step 5
Coloca el pepino picado sobre una gasa o toallas de papel. Exprime la mayor cantidad de líquido posible presionando firmemente. Este paso es crucial para evitar que el relleno del sándwich quede empapado.
Step 6
Mientras las papas hervidas aún estén tibias, machácalas a fondo usando un machacador o un tenedor. Asegúrate de que no queden grumos grandes para un relleno suave.
Step 7
Separa los huevos duros en claras y yemas. Esto ayuda a lograr texturas y sabores distintos en el relleno.
Step 8
Pica finamente las claras de huevo. Puedes dejarlas un poco trozosas para añadir textura si lo prefieres.
Step 9
A continuación, machaca o pica finamente las yemas de huevo. Las yemas añadirán una rica cremosidad al relleno del sándwich.
Step 10
En un tazón grande, combina las papas machacadas, el pepino exprimido, las claras de huevo picadas y las yemas de huevo picadas. Agrega aproximadamente dos chorritos (4 cucharadas) de mayonesa a la mezcla.
Step 11
Sazona con una pizca de pimienta negra y una pizca de azúcar, según tu preferencia. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo un poco más de sal si lo deseas.
Step 12
Recorta los bordes duros del pan con un cuchillo para hacer el sándwich más suave. Puedes dejar los bordes si disfrutas de una textura más masticable.
Step 13
Extiende generosamente la ensalada de huevo y papa preparada sobre un lado de cada rebanada de pan. ¡No seas tacaño con el relleno; una buena cantidad hace que el sándwich sea mucho más delicioso y sustancioso!
