Sándwiches de Pan de Mañana Suave: ¡Rellenos de Ensalada de Patatas Cremosa!
Receta Fácil de Sándwiches de Pan de Mañana con Ensalada de Patatas de Temporada: ¡Deliciosamente Cremosos!
¡No dejes que tus patatas y huevos cocidos se desperdicien! Transfórmalos en un delicioso bocadillo preparando estos increíbles sándwiches de pan de mañana. Hemos combinado patatas cocidas suaves y esponjosas con verduras frescas y crujientes, junto con pasas dulces, todo unido con una cremosa aderezo de mayonesa. Esta ensalada de patatas, ubicada dentro de tiernos panes de mañana, crea un sándwich que encanta tanto a niños como a adultos. Es un capricho sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier momento del día. ¡Prepárate para disfrutar de la deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y salados!
Ingredientes para el Sándwich- 12 Panes de Mañana
- 10 Patatas Cocidas (tamaño mediano)
- 2 Huevos Cocidos
- 1/2 Pepino
- 30g Zanahoria
- 20g Pasas
- 15 Cucharadas de Mayonesa
- 1 Cucharada de Zumo de Limón
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 5 Pellizcos de Sal Tostada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, deja que las patatas cocidas alcancen la temperatura ambiente, luego cocínalas en el microondas durante unos 5 minutos para ablandarlas aún más, lo que facilitará su triturado. Tritura las patatas a fondo usando un procesador de alimentos o un tenedor hasta que queden suaves. Asegurarte de que no queden grumos grandes dará como resultado una ensalada más cremosa.
Step 2
Prepara medio pepino y unos 30g de zanahoria. Remoja las pasas en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que estén blandas y jugosas. Corta el pepino y la zanahoria en rodajas finas y luego pícalos finamente. Esto proporcionará una textura agradable en el sándwich.
Step 3
Pica finamente el pepino y la zanahoria cortados en rodajas usando un procesador de alimentos o un cuchillo. Es importante picarlos en trozos pequeños, de un tamaño similar a la patata triturada, para que se integren bien en la ensalada y no dificulten comer el sándwich.
Step 4
Espolvorea 3 pellizcos de sal tostada sobre el pepino picado y mezcla suavemente. Deja reposar durante unos 5 minutos para extraer el exceso de humedad, lo que evita que la ensalada quede aguada. Añade 2 pellizcos de sal tostada a la zanahoria picada y deja reposar de la misma manera durante 5 minutos. Escurre cualquier exceso de agua tanto del pepino como de la zanahoria. Separa las claras de las yemas de los huevos cocidos y pica finamente las claras. Asegúrate de escurrir las pasas remojadas.
Step 5
En un bol grande, combina las patatas trituradas con el pepino, la zanahoria y las pasas remojadas y escurridas.
Step 6
Añade las claras de huevo cocido picadas finamente al bol y mezcla suavemente todos los ingredientes.
Step 7
¡Ahora, vamos a sazonar la ensalada! Añade generosamente 15 cucharadas de mayonesa. Incorpora 3 cucharadas de azúcar para darle dulzura, y 1 cucharada de zumo de limón para añadir un toque refrescante que equilibre los sabores.
Step 8
Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Mézclalo con un movimiento de ‘shashashá’ hasta que todo esté distribuido uniformemente, creando una ensalada de patatas rica y deliciosa.
Step 9
Corta con cuidado los panes de mañana por la mitad horizontalmente. Hazlo con cuidado para evitar que se desmoronen. Rellena generosamente la mitad inferior de cada pan con la ensalada de patatas preparada. Luego, coloca la mitad superior de nuevo para completar tus deliciosos sándwiches de pan de mañana.
Step 10
¡Voilà! Tus sándwiches de pan de mañana, dulces, ácidos y cremosos, están listos. Para un toque extra de delicia, espolvorea las yemas de huevo amarillas reservadas sobre cualquier ensalada de patatas sobrante y sobre los sándwiches. Esto añade un hermoso color y sabor adicional. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
