Scones de Fresa y Vainilla (Sin Azúcar, Bajo en Carbohidratos, Keto)
¡Dulzor en Cada Bocado! Receta de Scones de Fresa y Vainilla (Caseros, Sin Azúcar, Bajos en Carbohidratos, Cetogénicos)
Presentamos una receta casera y saludable para deliciosos Scones de Fresa y Vainilla. Son perfectos para la temporada de fresas y una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (cetogénica). ¡Incluso sin azúcar, el rico sabor de las fresas combinado con un sutil toque de vainilla deleitará su paladar! Disfrute de un delicioso momento de postre con el toque especial de Remiremi Recipe.
Ingredientes para la Masa de los Scones- 3 cucharadas (Tbsp) de Nata para montar (crema de leche)
- 250g de Harina de Almendras
- 30g de Harina de Coco
- 30g de Eritritol (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita (tsp) de Levadura en Polvo (polvo de hornear)
- Una pizca de Sal
- 1 Huevo Grande (a temperatura ambiente)
- 45g de Mantequilla derretida o Aceite de Coco
- 2 cucharadas (Tbsp) de Nata para montar (crema de leche)
- 1 cucharadita (tsp) de Extracto de Vainilla
- Aproximadamente 150g de Fresas Frescas (cortadas en trozos pequeños)
Ingredientes para el Glaseado de Vainilla- 45g de Eritritol en Polvo (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita (tsp) de Extracto de Vainilla
- 3 cucharadas (Tbsp) de Nata para montar (crema de leche)
- 45g de Eritritol en Polvo (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita (tsp) de Extracto de Vainilla
- 3 cucharadas (Tbsp) de Nata para montar (crema de leche)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, precaliente su horno a 175°C (350°F). Asegurarse de que el horno esté a la temperatura óptima es el primer paso para unos scones perfectamente horneados.
Step 2
En un bol grande, combine la harina de almendras, la harina de coco, el eritritol, la levadura en polvo y la sal. Mezcle bien con un batidor de mano o una espátula. Es importante mezclar bien los ingredientes secos para evitar grumos.
Step 3
En otro bol pequeño, bata el huevo, la mantequilla derretida (o aceite de coco), 2 cucharadas de nata y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta estos ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Mezcle suavemente hasta que no queden rastros de harina seca. Tenga cuidado de no mezclar en exceso. Finalmente, incorpore suavemente las fresas cortadas, con cuidado de no machacarlas en la masa.
Step 4
Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear o a una superficie de trabajo preparada. Use sus manos o una espátula para presionar suavemente y dar forma a la masa en un disco redondo, de aproximadamente 2 a 3 cm (1 pulgada) de grosor. Evite aplanarla demasiado y déle la forma deseada para los scones.
Step 5
Con un cuchillo o un raspador de masa, corte con cuidado la masa formada en 8 porciones de scone. Coloque las porciones cortadas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada scone. Este espacio asegura que se horneen de manera uniforme y no se peguen.
Step 6
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos. Los scones deben estar dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según su horno.
Step 7
Mientras los scones se enfrían en una rejilla, prepare el dulce glaseado de vainilla. Este glaseado realzará el sabor de sus scones.
Step 8
En un bol pequeño, combine el eritritol en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 3 cucharadas de nata. Mezcle hasta obtener una consistencia suave y espesa que se pueda rociar. Puede ajustar la cantidad de nata para alcanzar la consistencia deseada.
Step 9
Una vez que los scones se hayan enfriado por completo, rocíe o extienda suavemente el glaseado de vainilla preparado sobre ellos. ¡Ahora es el momento de disfrutar de sus saludables y deliciosos Scones de Fresa y Vainilla!
