Scones Fáciles con Mezcla para Hotcakes (¡Apto para Freidora de Aire!)
Receta sencilla de scones con mezcla para hotcakes, usando ingredientes que ya tienes en casa
¡Perfecto para principiantes en repostería! Con solo mezcla para hotcakes y unos pocos ingredientes básicos, puedes hacer fácilmente deliciosos scones, crujientes por fuera y tiernos por dentro, utilizando tu freidora de aire. ¡Son un excelente bocadillo dulce o para el brunch!
Ingredientes Básicos- 150g de mezcla para hotcakes
- 50g de harina de repostería (o harina común)
- 20ml de aceite de canola (o mantequilla derretida)
- 10ml de leche o leche de soja
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina la mezcla para hotcakes y la harina de repostería. Vierte el aceite de canola. Con las yemas de los dedos o un tenedor, frota el aceite en la mezcla de harina hasta que parezca pan rallado grueso. Este paso es clave para lograr una textura crujiente.
Step 2
En un tazón pequeño aparte, casca el huevo y añade 10ml de leche (o leche de soja). Bate hasta que estén bien combinados.
Step 3
Vierte la mezcla de huevo y leche en los ingredientes secos. Usa una espátula o tenedor para cortar y mezclar rápidamente los ingredientes hasta que solo se unan para formar una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer los scones. ¡Para un sabor y textura adicionales, puedes añadir chispas de chocolate o frutas secas en esta etapa!
Step 4
Una vez que la masa forme una bola cohesiva, transfiérela a una superficie ligeramente enharinada o papel de hornear. Dale forma de scone a tu gusto. Puedes hacerlos redondos y planos, o dividir la masa en cuatro gajos para una forma triangular tradicional.
Step 5
Con una brocha, aplica suavemente la mezcla de huevo batido sobre la parte superior de los scones formados. Coloca los scones en la cesta de tu freidora de aire. Cocina a 160°C (320°F) durante 15 minutos. (Ajusta el tiempo y la temperatura según las especificaciones de tu freidora).
Step 6
Después de 15 minutos, voltea con cuidado los scones. Si la parte superior está dorada, continúa horneando por otros 5 minutos para asegurar que el otro lado se cocine de manera uniforme. Puedes comprobar si están listos insertando un palillo; debería salir limpio.
Step 7
Una vez horneados, retira los scones de la freidora de aire y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. Aunque están deliciosos calientes, dejarlos enfriar por completo realzará su deliciosa textura crujiente.
