Setas Enoki Crujientes y Económicas: ¡Receta Fácil!
Setas Enoki Fritas Caseras
¡Crea un aperitivo o snack increíblemente satisfactorio por muy poco dinero! Esta receta de setas enoki fritas no solo es económica, sino que también está llena de sabor. La combinación de las setas enoki tiernas envueltas en una crujiente lámina de papel de arroz es sencillamente irresistible, especialmente cuando se acompaña de una salsa picante y sabrosa. Hemos incluido instrucciones detalladas paso a paso y consejos útiles para que sea fácil incluso para cocineros principiantes. ¡Vamos a preparar estas deliciosas delicias!
Ingredientes Principales- 1 manojo de setas enoki
- 10 hojas de papel de arroz para rollitos
- Agua (fría)
- Aceite vegetal (para freír)
Salsa para mojar- 1 cucharada de Mayonesa
- 1 cucharada de Salsa Sriracha
- 1 cucharada de Mayonesa
- 1 cucharada de Salsa Sriracha
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las setas enoki. Recorta la base de las setas enoki con un cuchillo. Luego, enjuágalas suavemente bajo agua fría corriente, concentrándote en la zona de la base, para eliminar cualquier suciedad o residuo. Esto asegura que queden completamente limpias.
Step 2
Después de enjuagar, coloca las setas enoki en un colador para que escurran. A continuación, sécalas con papel de cocina, presionando suavemente para absorber la mayor cantidad de humedad posible. Eliminar el exceso de agua es crucial para lograr una textura crujiente y evitar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 3
Una vez que las setas estén secas, sepáralas en porciones manejables. Vas a envolver estas porciones en papel de arroz. Dividirlas en unos 10 manojos funciona bien para esta receta. No dudes en ajustar el tamaño del manojo según tu preferencia.
Step 4
Ahora, vamos a envolver las setas enoki con papel de arroz. Llena un plato poco profundo con agua fría. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos 10 segundos hasta que se ablande, pero sin que se ponga demasiado blanda o se rompa. Coloca con cuidado un manojo de setas enoki sobre el papel de arroz ablandado. Enrolla suavemente y con firmeza el papel de arroz alrededor de las setas para formar un paquete ordenado.
Step 5
Las setas enoki envueltas en papel de arroz tienden a pegarse fácilmente. Para evitar esto, asegúrate de colocarlas con suficiente espacio entre cada una al ponerlas en un plato o en la sartén para freír. Este espacio permite que cada pieza se fría de manera uniforme y quede deliciosamente crujiente.
Step 6
¡Es hora de freír las setas envueltas! Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla o sartén profunda y precaliéntala a fuego medio-bajo. Es importante no sobrecalentar el aceite; una temperatura de alrededor de 160-170°C (320-340°F) es ideal. El aceite estará listo cuando al introducir un palillo de madera, se vean burbujas suaves que suben.
Step 7
Añade con cuidado las setas enoki envueltas al aceite caliente, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y maravillosamente crujientes. Usa pinzas para darles la vuelta suavemente, asegurándote de que se cocinen de manera uniforme por todos lados para un acabado hermoso y apetitoso.
Step 8
Preparemos una salsa rápida y sabrosa para mojar. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de mayonesa con 1 cucharada de salsa Sriracha. Mezcla bien hasta que estén completamente combinadas. Esto crea un equilibrio perfecto entre cremosidad y picante. Para un toque de dulzura, puedes añadir un poco de miel o azúcar si lo deseas. ¡Sumerge tus setas enoki fritas y crujientes en esta salsa para una explosión de sabor!
