Setas Ostra Rey Ensalteadas: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso
Setas Ostra Rey Ensalteadas
¡Hoy les presento una receta de acompañamiento fantástica: Setas Ostra Rey Ensalteadas! Estas setas son maravillosamente masticables y están llenas de sabor natural, realzadas por sencillas especias como la sal marina y el aceite de perilla. Este plato es limpio, tiene una textura satisfactoria y es increíblemente delicioso. ¡Permítanme presentarles la forma perfecta de disfrutar las setas ostra rey!
Ingredientes- 240g de Setas Ostra Rey
- 1/2 Cebolla
- Un manojo pequeño de Cebollino
- 1/3 Pimiento Rojo
- 3 dientes de Ajo
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla (o Aceite de Sésamo)
- Sal Marina, al gusto
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien las setas ostra rey. Luego, córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas puede hacer que se ablanden al cocinarse, así que apunten a un grosor moderado para asegurar una textura masticable agradable.
Step 2
Pelen y laven la cebolla, luego córtela en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pélenlos dientes de ajo y córtelos finamente. Retiren los tallos del pimiento rojo, lávenlo y píquenlo finamente. Por último, laven el cebollino bajo el agua corriente, recorten las hojas exteriores marchitas y córtelo en longitudes de aproximadamente 3-4 cm.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienten una sartén a fuego medio y añadan 2 cucharadas de aceite de perilla fragante. Primero, agreguen la cebolla y el ajo cortados y salteen hasta que desprendan su aroma. Una vez que la cebolla empiece a volverse translúcida, añadan las setas ostra rey cortadas. Continúen salteando juntos hasta que las setas se ablanden y liberen parte de su humedad. Cocinar a fuego medio, en lugar de alto, evitará que las setas se quemen y asegurará que se cocinen perfectamente.
Step 4
Cuando las setas estén cocidas a su gusto, agreguen el pimiento rojo picado y el cebollino. Salteen rápidamente, solo hasta que el cebollino esté ligeramente marchito. Tengan cuidado de no cocinar demasiado, ya que esto hará que el cebollino pierda su frescura. Finalmente, sazonen con sal marina a su gusto, añadiéndola gradualmente mientras prueban. Justo antes de retirar del fuego, espolvoreen con una pizca de semillas de sésamo para darle un sabor extra a nuez. ¡Sus deliciosas Setas Ostra Rey Ensalteadas están ahora listas!
