Setas Ostra Rey Salteadas con Mantequilla
¡El Mejor Plato de Acompañamiento Súper Sencillo! Setas Ostra Rey Salteadas con Mantequilla
Presentamos las setas ostra rey salteadas con mantequilla, ¡un plato que encanta a niños y adultos por su maravillosa textura masticable! Es perfecto como guarnición sencilla o como un elegante aperitivo para acompañar tus bebidas. ¡La combinación de mantequilla y salsa sabrosa crea un sabor exquisito!
Ingredientes Principales- 2 Setas Ostra Rey (Elija setas carnosas y gruesas para obtener la mejor textura)
Ingredientes de la Salsa- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1/2 cucharada de Jarabe de Jengibre (Saenggangcheong)
- 1 cucharada de Mirin (o Sake de cocina)
- 1/3 cucharada de Ajo Picado
- 1 trozo de Mantequilla (aprox. 10-15g)
- Un poco de Aceite de Cocina
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1/2 cucharada de Jarabe de Jengibre (Saenggangcheong)
- 1 cucharada de Mirin (o Sake de cocina)
- 1/3 cucharada de Ajo Picado
- 1 trozo de Mantequilla (aprox. 10-15g)
- Un poco de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las setas ostra rey. Es mejor elegir setas con tallos carnosos y gruesos para una buena textura. Recorte los extremos y los sombreros. (Los sombreros recortados se pueden usar en platos como el estofado de pasta de soja, doenjang jjigae).
Step 2
Corte las setas ostra rey preparadas en 5-6 trozos. Cortarlas no demasiado finas le dará una textura masticable agradable al cocinarlas. Haga cortes en las setas sin llegar hasta el final, creando un patrón de cuadrícula. (Opcional: Espolvoree una pizca de sal sobre las setas cortadas para sazonarlas de antemano y realzar su sabor.)
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio, agregue un poco de aceite de cocina y derrita la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añada las setas ostra rey y saltéelas, dándoles la vuelta hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Cocine el tiempo suficiente para que el aroma a mantequilla impregne las setas.
Step 4
Cuando las setas estén bien doradas, agregue todos los ingredientes de la salsa premezclada (salsa de soja, extracto de ciruela, jarabe de jengibre, mirin, ajo picado) a la sartén. Saltee las setas con la salsa, dándoles la vuelta hasta que la salsa espese ligeramente y cubra las setas.
Step 5
Una vez que la salsa se haya reducido y cubra las setas con un bonito brillo, ¡sus deliciosas setas ostra rey salteadas con mantequilla estarán listas! Un aroma maravilloso llenará su cocina. Sírvalas inmediatamente mientras estén calientes para obtener el mejor sabor.
