Setas Ostra Rey Salteadas con Soja y Mantequilla: ¡Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso!
¿Tienes una seta ostra rey en tu refrigerador? ¡Prueba este delicioso salteado con salsa de soja y mantequilla! 🍄
¡No dejes que esos ingredientes olvidados se desperdicien! Esta receta transforma una simple seta ostra rey en algo verdaderamente especial. La irresistible combinación de salsa de soja salada y rica mantequilla crea un perfil de sabor tan delicioso que olvidarás que solo son setas. Perfecto como acompañamiento rápido para el arroz o incluso como un bocadillo encantador. Presentado por ‘Sesang-ui Modeun Resipi’ (Todas las Recetas del Mundo) en ‘Mangee Recipe’.
Ingredientes Principales- 3 Setas Ostra Rey (tamaño mediano)
- 4 Pimientos Verdes Coreanos (Ggwari-gochu)
- 2 Cucharadas de Mantequilla sin sal (aprox. 30g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Ingredientes de la Salsa- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 30ml)
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de arroz para cocinar) (aprox. 15ml)
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (o sirope de maíz/miel) (aprox. 22ml)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 30ml)
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de arroz para cocinar) (aprox. 15ml)
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (o sirope de maíz/miel) (aprox. 22ml)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas ostra rey. Recorta los extremos y corta cada seta en tres trozos iguales. Evita cortarlas demasiado finas para mantener una textura agradablemente masticable.
Step 2
A continuación, haz unos cortes superficiales en forma de cruz en la superficie superior (la cara más ancha) de cada trozo de seta con un cuchillo. Estos cortes ayudarán a que la salsa penetre mejor y harán que las setas tengan un aspecto atractivo al cocinarse.
Step 3
En un bol pequeño, combina los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1.5 cucharadas de oligodang y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien integrado para crear tu sabrosa salsa.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derrite las 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida y ligeramente burbujeante, añade los trozos de seta ostra rey preparados. Saltéalas por ambos lados hasta que estén doradas y bien selladas, permitiendo que el sabor de la mantequilla impregne las setas.
Step 5
Cuando las setas estén bien doradas, añade los pimientos verdes coreanos lavados a la sartén y saltea brevemente. Una vez que los pimientos comiencen a ablandarse ligeramente, vierte toda la salsa preparada. Deja que hierva a fuego lento y se reduzca hasta que la salsa espese y cubra maravillosamente las setas y los pimientos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un delicioso acabado. ¡Tu delicioso salteado de seta ostra rey con soja y mantequilla está listo!
