Sirope de Jengibre Casero para Prevenir Resfriados
Defensa Definitiva Contra Resfriados: Sirope de Jengibre Casero Dulce y Picante
A medida que la temperatura desciende y el frío se instala, es hora de fortalecer la inmunidad de nuestra familia. Este sirope de jengibre casero, perfecto para calentarse con una taza de té, es tu remedio ideal para prevenir resfriados este invierno. ¡Disfruta de sus deliciosas notas dulces y picantes!
Ingredientes- 400g de Jengibre Pelado
- 400g de Miel o Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava a fondo el jengibre pelado bajo el grifo para eliminar cualquier resto de tierra. Asegúrate de que esté completamente limpio antes de continuar.
Step 2
Usa el dorso de una cuchara o un cuchillo para raspar suavemente la piel del jengibre. Para jengibre fresco, raspar con un cuchillo suele ser el método más fácil.
Step 3
Después de pelar, enjuaga el jengibre dos o tres veces más con agua. Extiende el jengibre en un colador y déjalo secar al aire en un área bien ventilada, como un balcón, durante aproximadamente 3 horas. Este paso ayuda a reducir el contenido de humedad y a concentrar el sabor.
Step 4
Mientras el jengibre se seca, esteriliza el o los frascos de vidrio que usarás para almacenarlo hirviéndolos. Coloca los frascos en agua fría y llévalos a ebullición, luego déjalos hervir a fuego lento durante 2-3 minutos. Escurre el agua y asegúrate de que los frascos estén completamente secos. Una esterilización y secado adecuados son cruciales para la conservación.
Step 5
Una vez seco, corta el jengibre en rodajas finas y luego corta estas rodajas en juliana fina (tiras finas). Esta forma permite que el jengibre se mezcle maravillosamente con el edulcorante.
Step 6
Llena el frasco de vidrio esterilizado con el jengibre en juliana. Vierte la miel sobre el jengibre, asegurando una proporción de 1:1 en peso (por ejemplo, 400g de jengibre por 400g de miel). Esta proporción equilibrada crea un sabor armonioso.
Step 7
Alternativamente, puedes cortar el jengibre en rodajas finas y mezclarlas con azúcar. (Ejemplo: Para 750g de jengibre, combina 400g de jengibre en juliana con miel y 350g de jengibre en rodajas con azúcar de xilitol).
Step 8
En un bol, combina 350g de jengibre en rodajas con 250g de azúcar de xilitol. Mezcla bien hasta que el azúcar cubra uniformemente las rodajas de jengibre. Reserva los 100g restantes de azúcar para cubrir la parte superior.
Step 9
Llena cuidadosamente el frasco de vidrio con las rodajas de jengibre cubiertas de azúcar.
Step 10
Finalmente, esparce los 100g de azúcar reservados uniformemente sobre la capa superior de jengibre. Esto ayuda a crear un sello protector y evita que el jengibre quede expuesto al aire.
Step 11
Para evitar olvidos, es útil etiquetar el frasco con los ingredientes utilizados y la fecha de preparación.
Step 12
Voltea el frasco boca abajo suavemente o agítalo para ayudar a que el azúcar se disuelva y se forme el sirope. Déjalo a temperatura ambiente durante unos días, luego guárdalo en el refrigerador. ¡Disfruta de tu sirope de jengibre casero disolviendo una cucharada en agua caliente!
