Presentamos cómo hacer una deliciosa soja negra glaseada con Seoritae, un vegetal negro estrella conocido por sus beneficios para la salud. También llamada ‘sokcheong’ (que significa azul por dentro), la Seoritae tiene una piel negra pero un interior azul vibrante. Cuando se cocina con arroz, ofrece una textura encantadora similar a la de las castañas, con un rico sabor a nuez. Disfrutar de Seoritae a diario con sus comidas realza el sabor del arroz, y también es un añadido saludable cuando se prepara como leche de soja. Hoy, compartimos una receta para una deliciosa soja negra glaseada, hecha para que sea perfectamente tierna y bellamente brillante, asegurando un acompañamiento que a toda la familia le encantará.