Sopa Caliente de Pastelillos de Pescado (Eomuk Tang)
Perfecta para el Clima Frío: La Receta Definitiva de Eomuk Tang
¡Hice una olla de Eomuk Tang (sopa coreana de pastelillos de pescado) después de mucho tiempo! Una cucharada de este caldo cálido y sabroso se siente increíblemente reconfortante. Añadí algunos pastelillos de pescado cuadrados que tenía en casa, junto con champiñones shiitake y chiles para un sabor más rico. ¡Añadir un huevo cocido lo hizo aún más satisfactorio! ¡Esta sopa es perfecta para aumentar tu temperatura corporal en 1 grado en un día frío. ¡Una olla generosa de delicioso Eomuk Tang está completa!
Ingredientes Principales- Abundantes pastelillos de pescado cuadrados y gruesos
- 1 paquete de salsa para Eomuk (base para sopa de pastelillos de pescado)
- 2-3 champiñones shiitake
- 1-2 chiles Cheongyang (opcional)
- 1 chile rojo (opcional)
- 1-2 huevos duros
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente la generosa cantidad de pastelillos de pescado que has preparado bajo el chorro de agua. ¡Estos pastelillos de pescado gruesos y saludables me entusiasman aún más con la sopa!
Step 2
Corta los pastelillos de pescado en trozos del tamaño de un bocado o en las formas que desees. Si tienes cortadores de galletas, puedes usarlos para crear formas lindas que les encantarán a los niños. (Opcional)
Step 3
Coloca todos los ingredientes preparados (pastelillos de pescado, champiñones shiitake y huevos duros) en una olla. Vierte suficiente agua o caldo de alga para cubrir los ingredientes. Añade la salsa para Eomuk comprada y lleva a ebullición.
Step 4
Una vez que la sopa comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Si sientes que la sopa necesita más sazón, ajusta ligeramente el sabor con sal o salsa de soja para sopa. Si prefieres un sabor más picante, añade chiles Cheongyang picados en esta etapa.
Step 5
Finalmente, añade los chiles rojos cortados y cocina a fuego lento un poco más; esto realzará tanto el color como el sabor. (Opcional) Si tienes daisy de corona (ssukgat), añadirlo aportará una fragancia encantadora. Si no tienes daisy de corona, adornar con hojas de apio también puede ser un buen toque.
Step 6
¡El Eomuk Tang recién hecho se disfruta mejor de inmediato! Para mantenerlo caliente mientras sirves, considera colocar la olla sobre un quemador portátil.
Step 7
En un día frío como hoy, un tazón humeante de Eomuk Tang es tan satisfactorio que no necesitarás ningún otro acompañamiento. ¡Esta sustanciosa sopa hecha con pastelillos de pescado gruesos es realmente deliciosa. ¡Asegúrate de probar esta receta!
