Sopa Clara y Refrescante de Res y Rábano Coreano (Ideal para Bebés y Niños Pequeños)
¡La Mejor Guarnición para Comida de Bebé o Niños Pequeños! Cómo Preparar Fácilmente Sopa Clara y Sabrosa de Res y Rábano Coreano
Presentamos una receta de Sopa Clara y Sabrosa de Res y Rábano Coreano, amada tanto por niños como por adultos, con tierna carne de res y refrescante rábano. ¡Es una guarnición excelente para la comida de bebé o de niños pequeños!
Ingredientes Principales- Res (para sopa) 200g
- Rábano coreano (Mu) 1/4 trozo (aprox. 200g)
- Salsa de soja para sopa 2 cucharadas
- Aceite de perilla 1.5 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el rábano coreano (Mu). Córtelo en dados pequeños y finos, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, para que sea fácil de comer para su hijo. (Para la comida de bebé, ajuste el tamaño según la capacidad de masticación de su bebé).
Step 2
Pique finamente las cebolletas. El ajo es opcional. Si usa ajo picado, aproximadamente 1 cucharadita es suficiente. Para una textura de caldo más clara y suave, puede preparar 2-3 dientes de ajo enteros, cortados en láminas finas, o usarlos enteros. (Si prefiere un sabor a ajo más suave, puede omitirlo o ajustar la cantidad).
Step 3
Prepare la carne de res cortada para sopa y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Seque ligeramente la carne con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. En un tazón, combine la carne de res picada, 1 cucharada de salsa de soja para sopa y el ajo preparado (picado o en láminas). Mezcle bien para marinar la carne. Este proceso ayuda a infusionar la carne con sabor y eliminar cualquier olor a caza. Déjelo reposar unos 10 minutos para que la marinada se absorba.
Step 4
Ahora, prepare una olla y agregue 1.5 cucharadas de aceite de perilla. Caliente a fuego medio-alto, luego agregue la carne de res marinada. Sofría suavemente hasta que la superficie de la carne esté mayormente cocida. Tenga cuidado de no quemarla.
Step 5
Una vez que la superficie de la carne esté cocida, agregue el rábano coreano cortado y sofría junto hasta que esté fragante. Saltee durante unos 3-4 minutos hasta que el rábano esté translúcido. El rábano libera humedad, por lo que no se quemará fácilmente, pero ajuste el fuego ocasionalmente. El rábano se ablandará ligeramente y liberará su dulzura, profundizando el sabor de la sopa.
Step 6
Una vez que los ingredientes estén bien salteados, vierta suficiente agua para cubrir generosamente los ingredientes. A medida que hierva a fuego lento, los ingredientes liberarán su delicioso caldo. Asegúrese de que el nivel del agua sea suficiente para cubrir los ingredientes y un poco más arriba.
Step 7
Cuando la sopa comience a hervir, retire con cuidado la espuma que sube a la superficie para asegurar un caldo claro y limpio. Una vez que hierva vigorosamente, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Cocine hasta que el rábano esté transparente y tierno.
Step 8
Cuando la sopa esté casi lista, agregue la cucharada restante de salsa de soja para sopa para ajustar el condimento. Puede agregar sal al gusto si lo desea, pero para la comida de bebé, mantenga el condimento al mínimo. Sazonar sutilmente con salsa de soja es mejor para mantener el sabor claro del caldo sin dominarlo.
Step 9
Finalmente, agregue las cebolletas picadas y cocine a fuego lento por un minuto más para terminar. El sutil aroma de las cebolletas enriquecerá aún más el sabor de la sopa.
Step 10
¡Y ahí lo tiene! Una Sopa Clara y Refrescante de Res y Rábano Coreano está completa. Este es un plato perfecto y fácil de disfrutar para la comida de su hijo o siempre que le apetezca una sopa cálida y reconfortante. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
