Sopa Cremosa de Calabaza Dulce
¿Qué tal una sopa de calabaza dulce para un desayuno sencillo? ^^
En mañanas sin apetito, ¿qué tal una sopa suave y fácil de tragar? ¡Transformemos esa calabaza dulce olvidada en una sopa rica y cremosa! ^^;;
Ingredientes- 1/2 calabaza dulce (tamaño mediano)
- 1/4 cebolla
- Aproximadamente 40g de mantequilla
- 1 taza de leche (200ml)
- 1/3 cucharadita de sal (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza dulce y córtala por la mitad. Usa una cuchara para retirar las semillas y las hebras del interior. ¡Ten mucho cuidado, ya que la calabaza dulce puede ser bastante dura!
Step 2
Corta la calabaza en trozos medianos y colócalos en un plato apto para microondas. Cubre con film transparente o una tapa apta para microondas y cocina en el microondas durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Este paso facilita mucho el pelado y el triturado posterior.
Step 3
Mientras se cocina la calabaza, añade la mantequilla a una olla.
Step 4
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla cortada en juliana fina a la olla. Sofríe a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Este proceso añade una deliciosa profundidad de sabor a la sopa.
Step 5
Retira con cuidado la calabaza cocida del microondas. Deja que se enfríe un poco para que sea segura de manipular. Una vez que se haya enfriado un poco, pélala. Como ya está cocida, la piel debería salir fácilmente.
Step 6
Añade la calabaza pelada y 1 taza de leche a la olla con la cebolla y la mantequilla sofritas. Ahora, utiliza una batidora de mano (también conocida como ‘varita mágica’ o batidora de inmersión) para triturar todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si no tienes batidora de mano, puedes transferir la mezcla a una licuadora normal y batir hasta que esté suave.
Step 7
Vuelve a poner la olla a fuego bajo y remueve continuamente mientras la sopa hierve a fuego lento. Sazona con sal al gusto. Yo usé aproximadamente 1/3 de cucharadita, pero siéntete libre de ajustarla a tu preferencia. Continúa cocinando, removiendo ocasionalmente, hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. ¡Sírvela caliente y disfruta de tu sopa casera de calabaza dulce!
