Sopa Cremosa de Calabaza y Arroz Nutritiva
Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Calabaza y Arroz Casera
Una reconfortante y sustanciosa sopa de arroz elaborada con puré de calabaza dulce y arroz, que ofrece una textura más rica y saciante. Perfecta para el desayuno, una comida ligera o incluso como una opción nutritiva para bebés.
Ingredientes- Arroz cocido 40g (tibio)
- Calabaza dulce 50g (peso neto sin cáscara ni semillas)
- Cebolla 30g (pequeña)
- Agua 150ml
- Caldo de pollo 1 cucharadita (o caldo dashi)
- Nata para cocinar (crema de leche) 100ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Para facilitar el corte de la calabaza dulce, cocínala primero en el microondas. Coloca la calabaza entera en el microondas y calienta durante unos 5 minutos, luego dale la vuelta y calienta otros 5 minutos. Esto ablanda la calabaza, haciéndola mucho más fácil de manipular. (¡Precaución: la calabaza estará caliente, manéjala con cuidado!)
Step 2
Una vez que la calabaza cocida en el microondas se haya enfriado un poco, pélala, retira las semillas y pícala en trozos grandes. Pela y pica también la cebolla en trozos grandes de tamaño similar.
Step 3
En una olla, combina 150 ml de agua y 1 cucharadita de caldo de pollo, revolviendo bien para disolver. Si no tienes caldo de pollo, el caldo de verduras o caldo dashi también funcionarán maravillosamente. Esta base líquida realzará significativamente el sabor de la sopa.
Step 4
Añade la calabaza preparada a la olla y cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
Step 5
Una vez que la calabaza esté parcialmente cocida y tierna, agrega la cebolla picada gruesa a la olla. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5 minutos, permitiendo que la cebolla se vuelva translúcida y se mezcle con la calabaza.
Step 6
Después de 5 minutos, vierte 100 ml de nata para cocinar para obtener una textura suave y cremosa. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente. Ten cuidado de no hervir a fuego alto, ya que esto puede hacer que la nata se separe.
Step 7
Finalmente, agrega 40g de arroz cocido tibio. Revuelve continuamente a fuego bajo hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. El arroz se deshará y se mezclará con la sopa, creando una textura más espesa y satisfactoria. Ajusta la consistencia según sea necesario. ¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa Sopa Cremosa de Calabaza y Arroz!
