Sopa Cremosa de Palitos de Cangrejo
Comida Sencilla para la Mañana: Sopa Cremosa de Palitos de Cangrejo con Sobras de Comida Festiva
¿Te sientes un poco pesado después de disfrutar todos los platos festivos? Prueba a preparar esta ‘Sopa Cremosa de Palitos de Cangrejo’ para un desayuno sencillo y reconfortante que aliviará tu estómago. Es tan suave como una sopa de huevo y lo suficientemente satisfactoria como para ser una comida completa sin arroz. Basándome en mi experiencia preparando un tazón de arroz con sobras de Japchae y esta reconfortante sopa de palitos de cangrejo para una comida deliciosa, comparto una receta fácil y sabrosa. ¡Empieza bien la mañana con esta sopa maravillosamente suave y sabrosa!
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (surimi) 3 unidades
- Huevo 1
- Champiñones Enoki medio manojo
- Cebolleta verde un poco
Condimentos y Caldo- Pastilla de caldo de pollo 1
- Maicena (fécula de maíz) 1 cucharada
- Agua fría 2 cucharadas (para la mezcla de maicena)
- Salsa de pescado (o salsa de soja) 1 cucharada
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Agua 500ml
- Pastilla de caldo de pollo 1
- Maicena (fécula de maíz) 1 cucharada
- Agua fría 2 cucharadas (para la mezcla de maicena)
- Salsa de pescado (o salsa de soja) 1 cucharada
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Agua 500ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta es una receta de sopa sencilla y reconfortante, perfecta como desayuno ligero, utilizando ingredientes sobrantes de las comidas festivas.
Step 2
Desmenuza los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Recorta la base de los champiñones Enoki, enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua y escúrreles el exceso de humedad. Pica finamente la cebolleta verde. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que esté suave para crear una mezcla de maicena.
Step 3
Vierte 500 ml de agua fresca en una olla. Añade la pastilla de caldo de pollo y remueve para disolver. Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego medio-alto. Una vez que hierva, añade 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja) y los palitos de cangrejo desmenuzados.
Step 4
Añade los champiñones Enoki a la olla junto con los palitos de cangrejo y deja que hierva a fuego lento por un minuto más. Cuando la sopa vuelva a hervir, vierte lentamente el huevo batido en forma circular alrededor de la olla. Deja que se cocine sin remover durante unos 10 segundos, para que el huevo forme delicadas hebras, similar a una sopa de huevo batido.
Step 5
Una vez que el huevo esté casi cuajado, vierte lentamente la mezcla de maicena preparada mientras remueves suavemente la sopa. Continúa cocinando hasta que la sopa espese. Añade la cebolleta picada, una pizca de pimienta negra y, finalmente, rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo. ¡Tu deliciosa sopa de palitos de cangrejo está lista!
Step 6
Sirve la sopa cremosa de palitos de cangrejo terminada en un cuenco. Su textura espesa pero suave es deliciosa, y el toque final de aceite de sésamo añade un maravilloso aroma y sabor sabroso.
Step 7
Esta es una comida ligera y reconfortante, perfecta para calmar tu estómago después de los platos pesados de las fiestas. Disfruta de una comida abundante sin arroz, gracias a esta sopa cálida y nutritiva.
Step 8
Si te han sobrado ingredientes de tu festín festivo, esta receta ofrece una forma sencilla y deliciosa de aprovecharlos. Es una fantástica idea de comida rápida para cualquier día, no solo después de las fiestas.
