Sopa Cremosa de Papa (Gamja Guk)
Cómo hacer una sopa de papa rica y lechosa
En las mañanas en que no tienes apetito, un tazón caliente de sopa puede hacer que comer arroz sea mucho más fácil. ¿Quién dice que no tiene apetito? jajaja;; ¿Qué tal una sopa de papa para el desayuno de mañana? ^^
Ingredientes- 4-5 tazas de agua de arroz (use el segundo y tercer enjuague del arroz)
- 2 papas
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Un poco de cebolleta
- Un poco de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Para un sabor más profundo y delicioso, es mejor usar agua de arroz en lugar de agua simple para el caldo. Al enjuagar el arroz, deseche la primera agua y use el segundo y tercer enjuague. Esto asegura que no haya impurezas y da como resultado un caldo más sabroso. Corte las papas en forma de media luna en lugar de demasiado pequeñas; esto se ve más ordenado y le da una textura agradable al morder. Corta la cebolleta en diagonal.
Step 2
Agregue 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de aceite de cocina a una olla y sofría las papas primero.
Step 3
Ya se puede ver el caldo lechoso formándose solo por sofreír en aceite de perilla. Continúe salteando las papas hasta que se vuelvan translúcidas.
Step 4
Ahora, vierta el agua de arroz. Al hervir, evite revolver demasiado, ya que esto puede hacer que las papas se desmoronen. Continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas.
Step 5
Una vez que la sopa esté burbujeando y las papas estén cocidas, agregue la cebolleta cortada. Sazone con sal al gusto. Si desea un sabor más profundo, puede agregar una pequeña cantidad de salsa de soya para sopa.
